Kotokan Ikan Tongkol. Kotokan ikan atau pindang tongkol merupakan kuliner khas dari Kabuaten Pati, Jawa Tengah. Makanan satu ini terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin atau dipindangi. Selamat datang di Channel Youtube Nanik Fitria Arifin.

Aduk terus-menerus, supaya santannya gak pecah. Itulah cara membuat kotokan tongkol khas Pati, Jawa Tengah, yang dijamin bikin kamu susah melupakan kenikmatannya. Baca Juga: Resep Membuat Sambal Terung Ikan Asin, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang Kotokan Gereh Tongkol adalah masakan khas dari Kabupaten Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan.

Sedang mencari inspirasi resep kotokan ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan ikan tongkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kotokan ikan atau pindang tongkol merupakan kuliner khas dari Kabuaten Pati, Jawa Tengah. Makanan satu ini terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin atau dipindangi. Selamat datang di Channel Youtube Nanik Fitria Arifin.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kotokan ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kotokan ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kotokan Ikan Tongkol menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kotokan Ikan Tongkol:

1. Sediakan 2 ekor ikan tongkol.
2. Siapkan 4 buah cabai hijau (iris serong).
3. Ambil 5 buah cabai rawit.
4. Ambil 300-400 ml santan.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
7. Sediakan Secukupnya ale (bisa di skip bila tidak suka).
8. Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
9. Gunakan Bumbu Halus :.
10. Gunakan 6 butir bawang merah.
11. Ambil 3 siung bawang putih.
12. Gunakan 4 buah cabai merah.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep #18 Ayam Krispi Saus Lada Hitam yang Enak Tips Anti Gagal

Travelling ke Kabupaten Pati, belum lengkap tanpa mencicipi kuliner khas yang lezat. Salah satu menu yang wajib dicicipi ketika ke Pati adalah Kotokan ikan. Salah satu menu yang wajib dicicipi ketika ke Pati adalah Kotokan ikan. Biasanya, ikan yang dipakai adalah tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan, gula merah, irisan cabai, dan lainnya.

Cara menyiapkan Kotokan Ikan Tongkol:

1. Bersihkan ikan tongkol. Lalu buang durinya dan belah. Goreng dalam minyak panas sampai setengah matang saja, jangan terlalu kering. Sisihkan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Lalu tumis bersama lengkuas dan daun salam. Tumis hingga matang, harum dan sedikit berminyak..
3. Masukkan santan. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga santan mendidih..
4. Masukkan ikan tongkol. Pastikan tongkol terendam. Aduk sebentar sambil cicipi rasa..
5. Terakhir masukkan cabai rawit, ale dan cabai hijau. Aduk lagi. Jika cabai sudah layu, angkat dan sajikan..

Menu ini lezat dan gurih, cocok disantap kapan saja. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Mangut Ikan Tongkol , Kalo ada yang belum tau cara membuat Mangut Ikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kotokan ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :