Ayam Kampung Rica-Rica. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita. Bumbu rica-rica memang begitu khas, karena menggunakan aneka rempah. Di antaranya, jahe, lada putih, dan serai.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Gunakan ayam kampung Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri.
Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri.
Anda sedang mencari ide resep ayam kampung rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kampung rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita. Bumbu rica-rica memang begitu khas, karena menggunakan aneka rempah. Di antaranya, jahe, lada putih, dan serai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam kampung rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Kampung Rica-Rica memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kampung Rica-Rica:
- Sediakan 1 ekor Ayam kampung betina.
- Gunakan 1 pc Kunyit parut.
- Gunakan 2 pcs Jeruk nipis.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Gunakan Bahan cemplung :.
- Gunakan 4 pcs Lemongrass (bruised).
- Siapkan 8 pcs Daun jeruk (boleh di iris tipis2 atau utuh dirobek).
- Siapkan 6 pcs Daun salam (robek).
- Ambil 1 pc Daun pandan (simpul).
- Sediakan 1 ruas Lengkuas (bakar, bruised).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 8 cloves Garlic.
- Siapkan 8 cloves Shallots.
- Gunakan 10 Cabe merah keriting.
- Ambil 5 Cabe merah besar.
- Ambil 8 Rawit orange.
- Gunakan 15 Rawit hijau.
- Sediakan 2 ruas Ginger (bakar, bruised).
- Ambil 4-5 pcs Kemiri.
- Ambil 2 ruas Kunyit (bakar, bruised).
- Siapkan Bumbu masak :.
- Ambil 1 sachet Royco ayam.
- Sediakan 1 tbsp Knorr ayam.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Totole.
- Siapkan 1/2 tbsp Vetsin HK.
- Ambil Secukupnya Gula merah.
- Sediakan Pelengkap :.
- Gunakan 2-3 ikat Daun kemangi (petik daunnya saja).
- Ambil 2 pc Daun bawang (iris).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Asinan sayur Betawi yang Lezat Tips Anti Gagal
Sehingga diperlukan beberapa tips khusus supaya daging ayam kampung lebih empuk. Resep 'rica rica ayam kampung' paling teruji. Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Makanan khas manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kampung Rica-Rica:
- Lumuri ayam yg telah dipotong2 dengan jeruk nipis, garam dan kunyit parut. Diamkan 10 menit lalu goreng setengah kering..
- Goreng cabe2an, garlic, shallots, ginger dan kemiri dengan minyak bekas menggoreng ayam. Lalu blender bersama kunyit yg telah dibakar dan di geprek..
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan bahan cemplung. Beri bumbu masak..
- Tumis hingga wangi lalu masukkan ayam. Aduk2 lalu beri secukupnya air..
- Masak hingga air menyusut dan ayam empuk lalu test rasa..
- Setelah matang dan air menyusut, masukkan bahan pelengkap, aduk2 lalu siap disajikan..
Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Baca juga: Cara Masak Ayam Pedas Rica-rica, Coba Panggang Saja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Kampung Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :