Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor ayam memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor ayam:
- Siapkan 1/2 kg ayam bagian paha.
- Ambil 1/4 kg ayam bagian sayap.
- Gunakan 1/2 buah kelapa parut untuk santan.
- Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk ayam.
- Siapkan secukupnya Bawang merah goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 12 bawang merah.
- Sediakan 8 bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt lada.
- Ambil 5 butir kemiri sangrai.
- Sediakan Sejumput jinten.
- Siapkan 2 cm kunyit bakar.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Ambil 2 cm lengkuas geprek.
- Ambil 1 batang serai geprek.
- Ambil 6 lembar daun jeruk.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam goreng kecap yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Opor ayam:
- Cuci bersih ayam.
- Didihkan air, rebus ayam hingga matang. Buang air rebusan dan tiriskan ayam.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung.
- Masukkan ayam, gula,garam,kaldu bubuk dan santan encer hingga mendidih dan santan agak menyusut.
- Setelah itu masukkan santan kental, tunggu hingga mendidih Beri taburan bawang goreng sedikit saja.
- Angkat dan hidangkan dalam wadah, beri tambahan bawang goreng dan sedikit kecap manis (optional karena aq suka kecap manis).
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :