Ayam songkem khas madura. Lihat juga resep Ayam songkem ala madura enak lainnya. Resep mudah buat yang suka ayam dan suka pedes. Di jamin nagih pengen makan terus.

Bebek & Ayam Kukus Khas Madura LEZAT - EMPUK - SEHAT Tidak seperti olahan bebek lain yang biasanya di goreng atau dibakar. Bebek Songkem di masak dengan cara di kukus sehingga rendah kolesterol. Bumbu yang digunakan semuanya bumbu alami yang sebagian merupakan resep rahasia buatan Pak Salim.

Lagi mencari ide resep ayam songkem khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam songkem khas madura yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam songkem khas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam songkem khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Ayam songkem ala madura enak lainnya. Resep mudah buat yang suka ayam dan suka pedes. Di jamin nagih pengen makan terus.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam songkem khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam songkem khas madura memakai 12 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam songkem khas madura:

1. Gunakan 1 ekor ayam/bebek utuh.
2. Siapkan Pelepah daun pisang yg msh segar.
3. Sediakan Daun pisang utk membungkus (sebelumnya di jemur dlu).
4. Ambil Bumbu halus.
5. Ambil 5 bawang putih.
6. Ambil 10 bawang merah.
7. Ambil 3 genggam cabai rawit/seperempat kg.
8. Siapkan Bumbu tambahan.
9. Siapkan 4 sdm garam.
10. Ambil 1 bungkus royko ayam.
11. Sediakan 1 sdm gula pasir.
12. Siapkan 2 sdm minyak sayur.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam panggang oven yang Enak Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Ayam songkem Madura enak lainnya. Resep Ayam Tuturuga khas Minahasa Bebek songkem merupakan bentuk rasa hormat atau terima kasih kepada guru dan pemimpin agama. Karena di Madura banyak pesantren, para santri atau penduduk yang menghormati kyai datang melakukan sungkem (songkem) sambil membawa buah tangan berupa makanan ini. Kamu mungkin sudah gak asing lagi dengan kelezatan bebek Sinjay khas Bangkalan, Madura.

Cara membuat Ayam songkem khas madura:

1. Bersihkan ayam/bebek yg akan di masak... belah tengahnya atau potong2 sesuai selera.. siapkan daun dan pelepah pisang yg sudah di potong2...
2. Haluskan bumbu halus, boleh dg blender atau ulegan manual.
3. Lalu diCampur dg bumbu tambahan, garam, royko, minyak sayur, gula pasir.. lalu aduk rata.
4. Jika bumbu sudah siap semua, siapkan daun pisang, memanjang, lalu balur kan secara merata bumbu tsb ke daging ayam/bebek. sampai bumbu habis, jika ada sisa bumbu, masukan semua sisa bumbu ke bagian dada, Seperti yg di gambar..
5. Lalu gulung2 seperti yg digambar, dan ikat 4 bagian...
6. ((Ciri khas dr masakan khas madura ini, mengkukusnya tdk menggunakan air, melainkan menggunakan pelepah daun pisang yg msh segar, dg kata lain yg tdk layu)) next ---.
7. Masukan pelepah pisang diatas panci yg utk memasak..dan dibagian atasnya juga diberi pelepah pisang. (Pelepah pisang yg segar, tujuannya utk pengganti air rebusan, dan manfaatnya bisa utk mengurangi kadar kolesterol di daging ayam/bebek).
8. Tutup dan kukus selama krg lebih 3-4jam dg api sedang... jika sudah lalu dibuka... bisa langsung di santap tanpa di goreng....
9. Sesuai selera, jika lebih suka digoreng jg bisa,, (saran harus dg minyak baru, bukan bekas) goreng smpai kering bumbunya, agar lebih kerasa nikmatnya... 🤩 seperti digambar.
10. Selamat recook, jgn lupa fotonya... dan jgn lupa sambal bawangnya...😘.
11. Tips lainnya... kalo suka empuk, boleh pake panci presto, tp nnti pas di goreng bisa jd gak berbentuk, kya di foto saya😅... jdi kalo gak ada panci presto, pake panci biasa aja gpp, biar tetep cantik berbentuk pas di goreng 🥰.

Kalau di Sampang, terdapat olahan bebek lainnya yang gak kalah nikmat, yakni bebek songkem. Bebek songkem tampak seperti pepes, karena dagingnya dibalut daun pisang. Rasanya akan membuatmu ketagihan, terutama bagi kamu pencinta pedas. Berbicara soal kuliner nusantara, Indonesia memang sudah tidak diragukan lagi. Negara yang berupa kepulauan memiliki makanan khasnya sendiri di setiap daerah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam songkem khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :