Tengkleng Iga Kambing. Masukkan iga kambing, kemudian aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata. Tambahkan air matang kedalamnya, dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak iga kambing hingga menjadi empuk. Terakhir taburkan bawang goreng, dan tengkleng kambing siap untuk dihidangkan.

Tengkleng khas Klewer Solo siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng. Cara mudah untuk membuat Tengkleng Tulang Kambing : Pertama - tama bersihkan terlebih dahulu tulang iga kambing dengan mencucinya hingga benar - benar bersih. Kemudian masak dengan menggunakan panci presto selama kurang lebih ½ jam atau hingga matang.

Lagi mencari inspirasi resep tengkleng iga kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng iga kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng iga kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tengkleng iga kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Masukkan iga kambing, kemudian aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata. Tambahkan air matang kedalamnya, dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak iga kambing hingga menjadi empuk. Terakhir taburkan bawang goreng, dan tengkleng kambing siap untuk dihidangkan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tengkleng iga kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Iga Kambing memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tengkleng Iga Kambing:

1. Sediakan 500 gram iga kambing.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Siapkan 6 cabe merah.
4. Sediakan 7 cabe rawit merah, sesuai selera.
5. Gunakan 8 siung bawang merah.
6. Ambil 6 siung bawang putih.
7. Ambil 5 cm kunyit bakar.
8. Ambil 4 butir kemiri sangrai.
9. Gunakan 1/4 butir biji pala.
10. Siapkan 1/2 sdt jinten sangrai.
11. Ambil 1 sdt merica butiran sangrai.
12. Sediakan Bumbu tambahan :.
13. Ambil 4 cm jahe, geprek.
14. Sediakan 4 cm lengkuas, geprek.
15. Sediakan 2 batang serai, geprek.
16. Ambil 4 lembar daun jeruk, sobek".
17. Ambil 2 lembar daun salam.
18. Gunakan 3 cm kayu manis.
19. Siapkan 3 butir cengkeh.
20. Ambil 2 sdm kecap bango, sesuai selera.
21. Gunakan Secukupnya gula, garam dan kaldu jamur.
22. Ambil Secukupnya air.
23. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Bakar Bumbu Padang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih. Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan. Bagian-bagian tersebut kemudian dimasak dengan rempah dan sedikit santan. Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai.

Cara membuat Tengkleng Iga Kambing:

1. Rebus iga dalam air mendidih sampai keluar busa" dan kotorannya. Angkat dan tiriskan iga kambingnya..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan. Kecuali kecap dan air. Tumis sampai harum dan berubah warna..
3. Masukkan iga kambing dan aduk sampai merata. Tambahkan air matang dan biarkan mendidih..
4. Kecilkan apinya. Masukkam gula, garam dan kaldu jamurnya. Masak sampai matang/empuk..
5. Tambahkan kecap manisnya. Koreksi rasa dan angkat..
6. Sajikan tengkleng iga kambing dalam mangkok saji/piring saji. Dengan perasan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng..

Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha Resep Tengkleng Solo Pedas. Makanan berkuah satu ini menggunakan tulang kambing sebagai bahan utamanya, namu kali ini kita akan menggunakan iga kambing supaya lebih nikmat! Pada dasarnya cara membuat tengkleng kambing tidaklah begitu sulit, namun memang ada beberapa tahap yang wajib dilakukan seperti merebus dahulu bahan utama yakni iga kambing. Bukan hanya daging kambing saja yang enak diolah jadi sate. Tulang iga, tulang paha, jeroan, kepala dan kaki kambing juga enak dibuat tengkleng.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng iga kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :