Soto Sulung (Soto Madura). Di Surabaya disebut juga soto daging. Ada soto wawan, soto gubeng pojok, soto dorongan. gulp! Kalo ada sisa, pisahkan daging dari kaldunya.
Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya.
Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda.
Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya.
Sedang mencari inspirasi resep soto sulung (soto madura) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sulung (soto madura) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Di Surabaya disebut juga soto daging. Ada soto wawan, soto gubeng pojok, soto dorongan. gulp! Kalo ada sisa, pisahkan daging dari kaldunya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sulung (soto madura), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto sulung (soto madura) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto sulung (soto madura) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Sulung (Soto Madura) memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Sulung (Soto Madura):
- Sediakan 350 gram Daging Sapi.
- Gunakan 150 gram Jeroan Sapi (hati dan paru).
- Sediakan 1500 ml Air Kaldu.
- Sediakan 5 lembar Daun Jeruk.
- Ambil 3 lembar Daun Salam.
- Ambil 3 ruas Lengkuas (dimemarkan).
- Siapkan 1 saset royco rasa daging sapi.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil 1/4 sendok teh Merica Bubuk.
- Sediakan secukupnya Minyak Goreng (untuk menumis).
- Sediakan 💠 Bumbu Halus 💠.
- Siapkan 6 butir Bawang Merah.
- Gunakan 3 siung Bawang Putih.
- Sediakan 2 ruas Kunyit.
- Sediakan 3 butir Kemiri.
- Gunakan 💠 Pelengkap 💠.
- Ambil 1 batang Daun Bawang (diiris halus).
- Sediakan 4 butir Telur Bebek Rebus.
- Siapkan 3 batang Seledri (diiris halus).
- Sediakan secukupnya Bawang Merah Goreng.
- Sediakan secukupnya Kerupuk Udang Goreng.
- Sediakan 💠 Sambel Cabe Rawit 💠.
- Ambil secukupnya Cabe Rawit.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Air Panas.
- Ambil secukupnya Gula Pasir.
- Sediakan secukupnya Penyedap Rasa.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Yakiniku beef (ala yoshinoya) simple yang Sempurna Tips Anti Gagal
Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto Madura sebagai produk budaya masyarakat Madura memiliki empat variasi kuliner. Di jalan Sulung, ada satu warung soto Madura yang sudah terkenal sejak lama. Konon sudah berjualan sejak jaman sebelum kemerdekaan.
Cara membuat Soto Sulung (Soto Madura):
- Secara terpisah, rebus masing-masing daging serta jeroan hingga setengah empuk (jika pakai presto cukup 15 - 20 menit setelah panci bunyi 'mendesis'). Buang air bekas merebus jeroan. Sedangkan air bekas merebus daging diambil untuk kuahnya, ukur sebanyak 1500 ml. >> Jika kurang, tambahkan saja air hingga pas takaran nya..
- Potong-potong daging dan jeroan bentuk dadu sedang..
- Rebus kembali air kaldu daging tadi, masukkan potongan daging rebusnya berikut jeroan nya. Rebus diatas api sedang..
- Sementara itu, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang..
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging. Bumbui dengan garam, gula pasir dan bumbu penyedap. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat..
- Hidangkan bersama pelengkapnya beserta nasi putih..
Demikian halnya, dengan soto Tapak Siring, lokasinya di jalan Tapak Siring. Di sini ada dua warung soto yang menggunakan nama Tapak Siring. Soto Madura lainnya, yaitu soto Bengawan. Soto ini juga dipermanis dengan potongan telur rebus yang membuat isiannya makin wah. Adalah Soto Sulung Stasiun Tugu yang membawa keistimewaan soto sulung dari Madura ke Yogyakarta.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sulung (soto madura) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :