Batagor Ikan Tenggiri. Kudapan yang satu ini sudah pasti kalian kenal dan pernah makan kan? Tidak ada rasa lain selain rasa pengen nambah lagi This is it. Bakso Tahu Goreng aka. #batagorbandung #kulinerbandung #olahanikan #olahantepung #masaksamasaya #dirumahaja.

Pecinta kuliner mungkin banyak yang sudah mencicipi kudapan yang satu ini, tak asing lagi bagi kita mendengar nama batagor. Buku "Olahan Ikan Favorit Pempek, Siomay, & Batagor" oleh Rostiawati terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara bikin batagor pangsit goreng. Cara membuat batagor pada umumnya berupa tahu yang dilembutkan lalu diisi dengan adonan adonan berbahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka.

Anda sedang mencari inspirasi resep batagor ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor ikan tenggiri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kudapan yang satu ini sudah pasti kalian kenal dan pernah makan kan? Tidak ada rasa lain selain rasa pengen nambah lagi This is it. Bakso Tahu Goreng aka. #batagorbandung #kulinerbandung #olahanikan #olahantepung #masaksamasaya #dirumahaja.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan batagor ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Batagor Ikan Tenggiri menggunakan 23 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Batagor Ikan Tenggiri:

1. Gunakan 1/2 kg ikan tenggiri yang sudah di fillet dan di kerok dagingnya.
2. Siapkan Tahu putih (optional) sebagai pelengkap.
3. Siapkan Daun kol (optional).
4. Gunakan Kentang (optional).
5. Gunakan 1 buah daun bawang yang di rajang halus.
6. Sediakan 4 buah bawang putih yang sudah dihaluskan.
7. Ambil 2 kotak kecil es batu.
8. Ambil 1 buah putih telur.
9. Sediakan 1 sdt lada.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Ambil 1 sdt kecap ikan.
12. Sediakan 6 sdm tepung tapioka.
13. Sediakan 1 sachet kaldu ayam royco.
14. Ambil Kulit dimsum / kulit pangsit.
15. Sediakan Bahan saus batagor:.
16. Ambil Kacang goreng seckpnya lalu diblender /kacang giling yg sdh jadi.
17. Siapkan Bawang putih dan cabai merah diblender.
18. Siapkan Minyak goreng.
19. Gunakan Jeruk limau untuk pelengkap saus.
20. Sediakan Gula merah.
21. Ambil Garam.
22. Sediakan Kaldu ayam bubuk.
23. Siapkan 1/2 sdt Cuka.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep KWETIAU GORENG (ala mamaezia) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Kemudian adonan dibentuk seperti bola dan digoreng hingga matang dalam minyak panas. Untuk adonan isi tidak harus menggunakan ikan tenggiri, cara membuat batagor bisa ditukar dengan ikan tuna, ikan kembung, dan udang untuk variasi rasa lain. Batagor yaitu berasal dari kata bakso tahu goreng inilah, makanan ini dibuat dari tahu yang dilembutkan lalu diisi dengan adonan yang biasanya berbahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka. Lihat juga resep Batagor Ikan Tenggiri enak lainnya.

Cara menyiapkan Batagor Ikan Tenggiri:

1. Haluskan fillet daging ikan tenggiri bersama es batu. Jika sudah halus masukkan putih telur, bawang putih,lada, garam, royco, kecap ikan dan tepung tapioka..
2. Pindahkan adonan ke baskom atau wadah, aduk-aduk lalu tambahkan daun bawang..
3. Masukkan adonan ke dalam kulit dimsum atau pangsit, bentuk adonan seperti siomay..
4. Kukus siomay selama 15 menit hingga mengembang. Kukus juga bahan-bahan pendampingnya seperti tahu, kol dan kentang..
5. Goreng siomay hingga menjadi batagor,berikut pula pendampingnya. Kalau saya, kol tdk ikut digoreng..
6. Bahan saus:.
7. Blender bawang putih dan cabai merah, lalu tumis dgn menggunakan minyak. Tumis hingga harum dan berubah warna..
8. Masukkan Kacang goreng yg sudah diblender dgn air / kacang giling yg sudah jadi dipasar..
9. Tambahkan air.
10. Tambahkan gula merah, garam, kaldu ayam dan cuka. Masak hingga minyak saus batagor keluar dan saus berwarna kemerahan..
11. Tata Batagor dalam piring saji, sajikan dgn saus dan jeruk limau juga kecap. BATAGOR Ikan tenggiri siap disajikan 🤗💕❤🥰.

Selanjutnya kita bisa membedakannya dari bahan-bahan yang digunakan. Batagor dan siomay memang sama-sama dibuat dari bahan dasar ikan tenggiri giling, tapi terlepas dari ikan tenggiri, siomay juga menggunakan jenis bahan utama lainnya seperti daging, udang, hingga ayam. Sedangkan untuk batagor hanya menggunakan ikan tenggiri saja. Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan putih telur dan air es.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan batagor ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :