Ayam Goreng Kremes. Ayam Goreng Kremes Indonesian Fried Chicken with Crunchy Flakes. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.

Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes. Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour. Ayam Goreng Kremes is chicken made Indonesian style that bring out the flavours and textures of this chicken dish beautifully. The chicken firstly is cooked in a nutty broth of cashew nuts, onion and garlic along with some fresh kaffir lime leaves and fresh lemon juice.  The chicken absorbs the juices of all these flavours.  It is then stir fried with some garlic and chillies.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kremes yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremes yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremes, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kremes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Ayam Goreng Kremes Indonesian Fried Chicken with Crunchy Flakes. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kremes yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremes memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Kremes:

1. Sediakan 1/2 kg Ayam.
2. Gunakan Bahan lain nya :.
3. Ambil 1 Ruas besar langkuas,Geprek.
4. Sediakan 2 Lembar daun salam (saya gak pakai).
5. Siapkan 1 Batang sereh.
6. Siapkan 2 Lembar daun jeruk.
7. Ambil Secukupnya air.
8. Siapkan Bahan Halus :.
9. Ambil 4 Butir bawang putih.
10. Ambil 1 Ruas jahe.
11. Ambil 1 Ruas kunyit.
12. Ambil 3 Butir kemiri sangrai.
13. Sediakan 1 Sdm Ketumbar.
14. Siapkan Garam secukup nya.
15. Siapkan Bahan kremesan :.
16. Siapkan 300 ml kaldu ungkepan ayam.
17. Gunakan 120 gram sdm tepung tapioka.
18. Ambil 1 butir kuning telur.
19. Siapkan 65 ml santan instan.
20. Gunakan 2 sendok makan tepung beras.
21. Gunakan 1/2 sdt baking soda.
22. Gunakan 1/2 sdt baking powder (saya tidak pakai).
23. Ambil 1/2 sdt garam.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Sayur Asem Sederhana #Masakan Khas Jakarta (Betawi) yang Sempurna Tips Anti Gagal

Ayam Goreng Kremes (Indonesian Fried Chicken with Crunchy Bits)- Pieces of chicken is marinated in spices and then boiled or pressure cooked and then quickly fried and served with crunchy bits (kremes) made separately. Lihat juga resep Ayam Goreng Kremes bumbu lengkuas enak lainnya. Ayam goreng kremes sederhana dan mudah dimasak. Selain itu ada pula kremes yang jadi taburan, akan menambah tekstur renyah pada ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kremes:

1. Pertama : Tumis Bumbu halus lalu tambahkan sereh,daun salam,lengkuas,daun jeruk kemudian masukan ayam yang sudah di potong. tambahan air secukup nya lalu tambahkan garam aduk rata tunggu beberapa saat sampai mendidih dan bumbu meresap setelah itu Ayam di angkat dan Tiriskan..
2. Air sisa ungkepan nya di dingin kan setelah itu air di saring untuk buat kremesan tujuan nya supaya sereh,langkuas dan sisa rempah2 kecil tidak ikut masuk ke dalam air ungkepan.
3. Kedua : Campurkan semua bahan untuk membuat kremesan tepung tapioka,tepung beras,garam,telur dan air ungkepan ayam (baking soda jangan dulu di masukan) aduk lalu masukan santan kemudian aduk rata..
4. Setelah itu Masukan ayam aduk dan bolak balik agar tercampur rata kemudian panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang kekuningan angkat dan tiriskan..
5. Kemudian sisa bahan kremes/air ungkepan tadi tambahkan baking soda aduk rata dan masukan ke dalam botol kalau ada botol bekas bisa di gunakan dan bagian tutup nya di lubangin lubang guna nya untuk membuat kremes.tuangkan/masukan bahan ke dalam botol kemudian tutup rapat botol..
6. Setelah itu panas kan minyak goreng, botol yang di isi dengan air ungkepan tadi di tuang di ketinggian 30cm pelan2 dan hati2 dengan gerakan memutar aduk pelan -pelan untuk membuat kremesan.
7. Lalu masukan ayam yang sudah di goreng tadi ke atas kremesan yang masih di goreng lipat kremesan untuk menutupi permukaan ayam tunggu kira2 sudah menyatu angkat dan tiris kan..
8. Dan sajikan..🥰🥰.

Sajikan ayam goreng kremes dengan sepiring nasi yang masih hangat, di tambah sambal dan lalapan. Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis Cara Membuatnya. Bagaimana, cukup praktiskan resep ayam goreng kremes ini. Kini Anda bisa membuat ayam goreng kremes dengan mudah di rumah, tanpa perlu lagi membelinya diluaran. Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek - Jika berbicara tentang ayam, memang banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Kremes yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :