Mie Kocok Bandung. The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in our hometown, Bandung, located in West Java in Indonesia. Dine In / Take Away - BYO. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java.
Lihat juga resep Mie Kocok Bandung enak lainnya.
Pertama kali dimulai oleh Sukirman, ayah Ponijah yang kini memegang kedai mi kocok tersebut.
Di sana, terdapat kuliner mie yang bernama mie kocok Bandung.
Lagi mencari ide resep mie kocok bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok bandung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in our hometown, Bandung, located in West Java in Indonesia. Dine In / Take Away - BYO. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie kocok bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie kocok bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Kocok Bandung memakai 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Kocok Bandung:
- Sediakan Kuah Kaldu.
- Siapkan 250 gram buntut sapi (boleh diganti dengan tulang/iga).
- Gunakan 2 lembar Daun Salam.
- Gunakan 1 lembar Daun Sereh.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 100 gram kikil sapi (Potong dadu).
- Siapkan Topping.
- Gunakan 250 gram mie telor.
- Siapkan 1 siung daun bawang.
- Sediakan 50 gram tauge.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Ambil Tambahan.
- Ambil Cabai.
- Ambil Bawang Goreng.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Gula.
- Siapkan Merica.
- Gunakan Penyedap rasa.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nasi Kuning Magic com / Rice cooker yang Enak Tips Anti Gagal
Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali. Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya.
Cara membuat Mie Kocok Bandung:
- Buat kuahnya terlebih dahulu. Masak 600ml air hingga mendidih,lalu masukan buntut sapi, daun salam, bawang putih, bawang merah, sereh. Masak dengan api kecil. (Kurang lebih 30menit).
- Setelah 30 menit, masukan kikil. Masak lagi hingga empuk. (Kurang lebih 30menit lagi).
- Sambil menunggu kuahnya matang. Kita siapkan bahan2 lainnya..
- Rendam tauge dengan air panas, sama 2 menit sampai lemas, kemudian tiriskan..
- Iris daun bawang, dan tomat ukuran yang diinginkan..
- Masak mie telor (saya pakai mie burung dara) selama 5 menit, kemudian tiriskan..
- Setelah 1 jam, cek keempukan buntut. Lalu beri garam, gula, merica, dan penyedap rasa (jika ingin) hingga rasa sesuai selera..
- Jika sudah empuk. Kita bisa susun semua topping tadi, kemudian siram dengan kuah, jangan lupa masukan kikil dan buntut yang tadi dimasak..
- Taburkan bawang goreng. Tambah jeruk nipis, dan irisan cabai untuk rasa segar..
- Selesai. Selamat mencoba.
Mie kocok Bandung adalah salah satu jenis jajanan kuliner khas Bandung, makanan khas ini menjadi salah satu makanan yang sangat popular di Bandung. Bahkan, bisa dikatakan bahwa para traveler belum bisa dikatakan telah mengunjungi Bandung jika belum mencicipi jajanan kuliner yang satu ini. Amsar telah buka sejak puluhan tahun silam dan bisa dibilang sebagai salah satu kedai mie kocok yang legendaris di Bandung. Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H. Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Kocok Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :