Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Gunakan 1 pax ayam bersih (isi 6 paha).
2. Sediakan 9 siung bawang merah.
3. Sediakan 12 siung bawang putih.
4. Ambil 1 sendok makan minyak (kupakai olive oil).
5. Sediakan 1/2 gelas susu.
6. Ambil 1 buah jahe putih.
7. Sediakan 5 lembar daun salam.
8. Ambil 10 butir kemiri.
9. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
10. Ambil 2 tangkai sereh.
11. Siapkan 1 buah kunyit.
12. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
13. Ambil Secukupnya garam, gula, air dan merica.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Patin KuKer La^Bunsha yang Lezat Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:

1. Cuci bersih ayam dan tiriskan. Kupake paha biar lebih juicy yaa. Kalo mau pake bagian lain juga boleh.
2. Buat bumbu marinasi : bawang merah, bawang putih, 1/2 jahe, minyak dan susu. Tuang bumbu di ayam. Setelah itu marinasi ayam 1-3 jam. Kalo mau lebih lama, tutup dengan plastik dan masukkan kulkas.
   
3. Kukus ayam, langkah ini bisa di skip. Tp ku muel kalo bau ayam mentah direbus.
4. Buat bumbu halus : bawang merah, bawang putih, merica, garam, minyak, kemiri, ketumbar. Setelah itu tumis bumbunya hingga wangi dengan memasukkan jahe potong, sereh, daun jeruk dan daun salam.
5. Beri air pada bumbu yang sudah ditumis. Setelah mulai wangi masukkan ayam.
6. Tunggu beberapa saat, hingga bumbu meresap ke ayam, dan masukkan santan, garam dan gula..
7. Selesai, pisah bumbunya, dan sajikan dengan ketupat di malam lebaran ini.
8. Opor ayam siap dinikmati.

Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces.. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :