Ayam Ingkung. Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Ayam juga dipilih sebagai bahan pokok dalam hidangan ini karena memiliki arti dan makna tersendiri. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.

Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian.

Sedang mencari ide resep ayam ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Ayam juga dipilih sebagai bahan pokok dalam hidangan ini karena memiliki arti dan makna tersendiri. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ingkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam ingkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Ingkung menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Ingkung:

1. Gunakan 1 ekor Ayam kampung.
2. Sediakan 1 buah sereh geprek.
3. Sediakan 2-3 lebr daun jeruk.
4. Siapkan 1 lbr daun salam.
5. Sediakan Laos geprek.
6. Siapkan 500 ml santan.
7. Ambil Minyak untuk menumis.
8. Gunakan sedikit Gula merah.
9. Gunakan Bumbu halus:.
10. Siapkan 7 siung bawang merah.
11. Ambil 6 siung bawang putih.
12. Ambil 1 btr kemiri.
13. Gunakan 4 bh cabe kriting/merah.
14. Gunakan 7 bh cabe rawit kecil (optional).
15. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
16. Sediakan 1/2 sdt merica.
17. Sediakan 1 ruas jari telunjuk kunyit.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam kecap pedas sederhana yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Yang dinamkan Ingkung Ayam adalah ayam yang masih utuh hanya dibersihkan bulu dan diambil jeroannya kemudian dimasak dalam kondisi utuh alias tidak di potong -potong. Biasnya ingkung ayam ini sering ditampilkan dalam upacara adat di Jogja, seperti kenduri, slametan, sedekahan dan acara tradisional lainnya. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh. Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ingkung:

1. Bersih kan ayam sampai dalam² nya, setelah itu rebus ayam sampai daging nya lunak..
2. Haluskan bumbu halus, kemudian panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, Laos,daun jeruk,daun salam..
3. Kemudian tuang santan.
4. Masuk kan ayam utuh yg sudah di rebus tadi..
5. Ketika santan sudah mendidih masukkan gula merah,kaldu bubuk,garam,gula sesuai selera..
6. Masak sampai santan menyusut cicipi klo sudah pas tinggal tunggu masak saja..

Kalau kalian ke Yogyakarta, pasti akan menemukan banyak restoran yang menjual makanan ini. Ayam Ingkung Bandung 𝙎𝙥𝙚𝙨𝙞𝙖𝙡 𝙢𝙚𝙣𝙪 𝙄𝙣𝙜𝙠𝙪𝙣𝙜 𝘼𝙮𝙖𝙢 𝙆𝙖𝙢𝙥𝙪𝙣𝙜 𝙖𝙨𝙡𝙞! Ayam Goreng Ingkung Enak di Solo. Ayam Goreng Bu Better [image source] Sebutan lengkapnya adalah Ayam Tim Goreng Dewi Sri Bu Better. Jika datang ke sini kamu akan menemukan sebuah hidangan yang berbeda dari kuliner serupa kebanyakan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Ingkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :