Mie Kocok Bandung. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Amsar telah buka sejak puluhan tahun silam dan bisa dibilang sebagai salah satu kedai mie kocok yang legendaris di Bandung. Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H. Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya.

Anda sedang mencari ide resep mie kocok bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok bandung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kocok bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie kocok bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Kocok Bandung menggunakan 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Kocok Bandung:

1. Ambil 250 gram kikil sapi.
2. Gunakan 20 butir bakso sapi.
3. Gunakan 250 gram tetelan sapi.
4. Sediakan 4 biji mie telur/gepeng.
5. Sediakan 250 gram tauge.
6. Gunakan 3 siung bawang putih.
7. Ambil 3 biji kemiri.
8. Sediakan 5 siung bawang merah.
9. Gunakan sedikit pala.
10. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
11. Ambil 2 batang sereh.
12. Gunakan 3 batang bawang daun.
13. Siapkan 3 batang seledri.
14. Siapkan Secukupnya garam.
15. Gunakan Secukupnya merica.
16. Siapkan Secukupnya gula.
17. Gunakan Secukupnya penyedap rasa sapi.
18. Ambil 10 biji cabai rawit merah.
19. Ambil Secukupnya minyak goreng.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Martabak Telur Kulit Lumpia yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie.

Langkah-langkah membuat Mie Kocok Bandung:

1. Bersihkan lalu potong2 kikil dan tetelan kemudian rebus dengan air mendidih kurleb 10 menit, angkat, tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, kemiri dan pala.
3. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus sampai harum masukkan juga sereh dan daun jeruk, tambakan air biarkan mendidih..
4. Masukkan kikil dan tetelan sapi ke dalam air bumbu tadi, tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa sapi klo suka, biarkan empuk lalu masukkan daun bawang dan bakso..
5. Sementara menunggu rebus air, lalu masukkan mie telur lalu tauge sampai matang, angkat dan sisihkan..
6. Iris2 bawang merah, kemudian goreng sampai kecoklatan..
7. Ulek cabai rawit merah bersama sedikit garam, pindahkan ke wadah lalu tambahkan sedikit air rebusan kikil dan tetelan tadi..
8. Tata mie, tauge, dan daun seledri di mangkuk, tambahkan kuah serta kikil tetelan dan bakso tadi, terakhir tambahkan bawang goreng, klo suka pedas bisa di tambahkan ulekan cabai rawit merah..
9. Selamat mencoba.

Yang membuat mie kocok ini berbeda adalah tambahan tulang berisi sumsum pada setiap penyajiannya. Meski terbilang baru, namun mie kocok milik Ibu Fatimah ini menjadi salah satu mie kocok enak dan legendaris di Bandung. Selain itu, kamu dapat menemukan campuran kikilnya yang melimpah dan pastinya bikin makan jadi puas. Resep Mie Kocok Bandung Paling Enak. Bagi warga Bandung dan sekitarnya tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama mie kocok Bandung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie kocok bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :