Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee.

Lagi mencari inspirasi resep kue apem tepung beras a la fridajoincoffee yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue apem tepung beras a la fridajoincoffee yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue apem tepung beras a la fridajoincoffee, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue apem tepung beras a la fridajoincoffee yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue apem tepung beras a la fridajoincoffee yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee memakai 12 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee:

1. Sediakan ♦ Bahan Air Gula :.
2. Sediakan 910 gr gula pasir, (sy pake gula merah, kualitas bagus).
3. Sediakan 1.750 ml air.
4. Ambil 1/2 sdt garam, (tambahan sy).
5. Siapkan ♦ Bahan Apem :.
6. Gunakan 700 gr tape singkong, kualitas bagus, haluskan.
7. Gunakan 1.050 gr tepung beras, (homemade dari 1kg beras).
8. Sediakan 550 gr tepung terigu protein sedang, (sy pake yg curah).
9. Siapkan 7 sdt ragi instant, (pastikan ragi masih aktif).
10. Siapkan 7 sdt baking powder, pastikan masih aktif, (sy BPDA).
11. Ambil 6 lbr daun pandan, simpulkan.
12. Gunakan Pewarna makanan, (sy skip karna pake gula merah).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Tomyam Seafood yang Enak Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee:

1. Rendam beras semalaman, lalu tiriskan. Giling beras sehingga menjadi tepung, (sy giling dipasar). Lalu hamparkan tepung beras dalam tampah lalu jemur dibawah sinar matahari. ♦Nanti kalo mau dipake, tinggal ambil aja buat nanti kita olah. Sisanya biarkan tepung dijemur hingga kering..
2. Rebus air, gula merah dan daun pandan, sesekai diaduk, Masak sampai gula larut saja ya, tidak usah sampai mendidih 👌. Matikan api. Biarkan uapnya hilang..
3. Kemudian saring air gulanya. Siapkan tape yang sudah dilumatkan dengan ulekan..
4. Siapkan wadah (baskom) berukuran besar. Campurkan tape, tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan ragi instan, aduk rata. Tuangkan air gula selagi MASIH HANGAT 👌 (bs dicek dg mencelupkan jari ke air gula jk hangat sudah boleh,, jgn masih panas ya), aduk rata menggunakan tangan lalu whisk, hingga adonan tidak bergerindil..
5. Tutup adonan dengan serbet, diamkan selama 1 jam. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat. ♦Sy bagi adonan menjadi 2 wadah spy adonan tidak meleber nanti ketika proses fermentasi. ♦Untuk proses fermentasi sy jemur adonan dibawah sinar matahari dan ditutup dg lap sedikit basah..
6. Ini hasil setelah didiamkan. Aduk rata dengan whisk, lalu satukan adonan dalam satu wadah (baskom)..
7. Tambahkan baking powder, aduk rata dengan whisk hingga buih menghilang..
8. Olesi cetakan dengan minyak. Siapkan kukusan, isi air harus 1 ruas dibawah garis kukusan ya (jangan isi air sampai garis kukusan), beri 2lbr daun pandan dibawahnya supaya wangi, panaskan kukusan. (lihat resep).
9. Ini adalah hasil kukusan ke-1, hasil apem kurang cantik (lembek), mungkin karna adonannya encer / menggunakan t.beras yg baru digiling..
10. Ini hasil apem yang sy tambahkan lagi tepung berasnya, hasilnya lumayan cantik apem tidak lembek. ♦Jika hasil apem dikukusan ke-1 Cookpaders sm dg sy teksturnya yg lembek, coba tambahan sedikit t.beras dan t.terigu lagi ya, dan coba dulu kukus 2 cetakan, untuk mengetesnya👌..
11. Tuang 3/4 adonan kedalam cetakan (jgn penuh2), tata dan kukus selama 15 menit. Tutup kukusan dilapisi dengan lap supaya uap air tidak menetes, kalo sy tidak karena pake kukusan anti air (tutup kaca). Lalu angkat menggunakan capitan dan segera lepaskan dari cetakan. ♦Lanjutkan mengukus dengan cetakan yg sudah diolesi minyak lalu isi dg adonan, lakukan hingga selesai 👌. (lihat resep).
12. Ini dia hasilnya setelah selesai, 😍.
13. ✨Ini bikin lagi apem Senin21September2020, saya pake tepung beras rose brand 1kg dan 550 gr t.terigu.. Hasilnya bagus ya 😍.
14. Kue Apem Gula Merah siap untuk dibagikan ke tetangga...
15. NOTE: ~ Pastikan tape singkong kualitasnya baik ya, maksudnya sudah matang dan manis rasanya. ~ Gula merah kualitas bagus, maksudnya pake gula merah yg rasa manisnya enak tidak pahit jangan dipake jk rasanya aneh seperti permen. ~ Gunakan ragi dan baking powder yang masih aktif, belum kadaluarsa. ~ Setiap kali mau diisi ke cetakan, adonan harus diaduk2 rata dulu ya sampai gelembungnya hilang, supaya hasilnya bagus menul, tidak berongga nanti..
16. NOTE : ~ Jika membuatnya banyak, cetakannya jg harus banyak spy tidak keteteran nanti. ~ Untuk mengukusnya selau perhatikan airnya ya (bisa dilihat tips & trik mengukus pada resep bolu kukus gula merah jahe). Selamat Mencoba 😘....

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue apem tepung beras a la fridajoincoffee yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :