Mie kocok. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.
All ingredients are served in a clear beef broth, while spicy sambal paste and soy sauce may be served as.
Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java.
It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions.
Sedang mencari inspirasi resep mie kocok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie kocok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie kocok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie kocok memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie kocok:
- Sediakan 500 gram Kikil kaki sapi.
- Ambil Mie pipih 1 bungkus (200 gram.
- Ambil 1 ons Toge.
- Siapkan 25 pcs baso.
- Siapkan 1,5 liter air kaldu.
- Siapkan Daun bawang dan seledri dirajang bawang goreng.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 3 batang sereh di geprek.
- Ambil Secukupnya garam dan gula.
- Ambil 2 buah jeruk limau.
- Siapkan Bumbu yg harus di haluskan:.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt lada.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nastar Lembut yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture. This comforting dish is simple to make and the aromatic, spiced beef soup. Bahan untuk Pembuatan Mie Kocok Khas Bandung. Tempat ini punya area yang tidak terlalu luas, tapi tetap nyaman.
Langkah-langkah membuat Mie kocok:
- Rebus tulang, daging dan kikil hingga air mendidih, lalu tiriskan dan potong².masukan kedalam air kaldu lalu masak lg hingga mendidih dan masukan baso masak hingga matang.
- Rebus mie sampai matang.
- Sementara itu siapkan bumbu yg telah di haluskan tumis dengan salam, sereh lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga mendidih.
- Tata mie di mangkuk saji,toge siram kuah dan isian daging lalu beri taburan bawang goreng, seledri dan bawang goreng.
- Mie kocok siap di santap.
Hidangan mie kocok dari kedai Mie Kocok Pa Uloh Tea sangat wajib untuk Anda cicipi juga, nih. Kedai ini menyajikan mie kocok dengan potogan kikil yang banyak dan teksturnya lembut. Kuah kaldunya enak, mienya juga enak. Anda juga bisa memilih variasi menu mie kocok lain seperti mie kocok sum-sum. Didihkan air, masukan mie, kol dan taoge kedalam saringan, lalu celupkan kedalam air mendidih tadi selama kurang lebih satu menit sambil dikocok-kocok hingga sayuran agak layu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie kocok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :