Tengkleng kambing Solo. Tulang dan jeroan kambing enak diolah jadi tengkleng kambing khas Solo. Bumbunya ringan kaya rempah, enak dimakan hangat dengan taburan bawang goreng. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan.
Baca juga: Sejarah Tengkleng khas Solo, Tercipta karena Kehabisan Bahan Pangan di Masa Penjajahan Jika ditarik lebih jauh, tengkleng memiliki sejarah yang cukup pilu.
Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus ibukota klewer terdekat bintaro bu diah ayam sapi nyamleng jawa tengah bumbu mbak amik jito dlidir jl.
Sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing solo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tulang dan jeroan kambing enak diolah jadi tengkleng kambing khas Solo. Bumbunya ringan kaya rempah, enak dimakan hangat dengan taburan bawang goreng. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tengkleng kambing solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tengkleng kambing solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tengkleng kambing Solo menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tengkleng kambing Solo:
- Gunakan 1/2 kg tulang kambing/iga kambing.
- Ambil 1/4 kg daging kambing.
- Ambil Air yang banyak/ 1,5 lt utk kuahnya.
- Gunakan 8 butir bawang merah besar, diparut halus.
- Sediakan 1 sdm kunyit bubuk.
- Siapkan 2 sdm merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1 sereh geprek.
- Sediakan 4 daun salam.
- Gunakan 10 daun jeruk.
- Sediakan 10 buah cabai rawit.
- Sediakan sesukanya Garam dan penyedap.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sate telur gulung yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Tengkleng Bu Pon terbilang spesial karena menggunakan cabai di dalamnya. Untuk isinya, tengkleng Bu Pon cukup lengkap. Ada iga, sumsum, dan bagian kepala kambing. Salah satu rekomendasi tengkleng Solo paling enak yang telah populer dikalangan masyarakat atau wisatawan adalah Tengkleng Bu Jito Dlidir.
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng kambing Solo:
- Cuci tulang dan dagingnya, lalu rebus sampai mendidih, buang airnya ganti dengan yang baru supaya tidak terlalu prengus..
- Masukkan daun jeruk, daun salam, cabai rawit dan sereh ke dalam rebusan daging..
- Tumis parutan bawang, kunyit, pala dan merica. Setelah harum masukkan ke dalam rebusan kambing..
- Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Rebus kembali sampai empuk. Saya rebus selama 1,5 jam. Saat kuah menyusut saya tambah air. Koreksi rasa sebelum selesai memasaknya ya..
- Selesaaai. Rasanya gurih dan nagih. Hehehe.
- .
Bisa dikatakan kalau tengkleng ini begitu istimewa sebab memiliki citarasa kuah yang gurih. Rasa rempah yang kuat akan membuat Anda langsung jatuh cinta dengan olahan daging kambing ini. Tengkleng kambing solo bu jito dlidir memang istimewa. Nyaris tak ada aroma prengus kambing, aroma prengus biasanya berasal dari bulu-bulu di kepala kambing yang terkadang masih tersisa. Oleh karena itu, sebelum dicuci dengan air, kepala kambing kami bakar dan dikerik hingga benar-benar tidak ada sisa rambutnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :