Mie kocok. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.
All ingredients are served in a clear beef broth, while spicy sambal paste and soy sauce may be served as.
Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java.
It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions.
Sedang mencari inspirasi resep mie kocok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie kocok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie kocok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie kocok memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie kocok:
- Siapkan 1 kg mie kuning yg udah jadi.
- Ambil 2 ,buah dada ayam(saya rebus sebentar).
- Sediakan 300 gr toge.
- Siapkan 1 sdt Gula.
- Sediakan Bawang goreng (pelengkap nya).
- Siapkan 10 ,siung bawang putih blender halus.
- Gunakan Secukupnya kecap manis (bahan pelengkap).
- Siapkan Secukupnya daun seledri n daun bawang.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan 1 sachet Masako buat dikuahnya.
- Gunakan Kecap Bango secukupnya sebagai pelengkap.
- Siapkan Cabe rawet blender halus bahan pelengkap (rebus sebentar).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Opor Ayam yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture. Tempat ini punya area yang tidak terlalu luas, tapi tetap nyaman. Bahan untuk Pembuatan Mie Kocok Khas Bandung. Hidangan mie kocok dari kedai Mie Kocok Pa Uloh Tea sangat wajib untuk Anda cicipi juga, nih.
Cara membuat Mie kocok:
- Rebus dada ayam tambahkan garam, satu sdm bawang putih yg sudah dihaluskan.sampe ayam empuk lalu tiriskan..
- Lalu potong kecil-kecil ayamnya (saya blender biar cepat).
- Tumis bawang putih yg sudah dihaluskan td masukkan ayam sedikit gula dan garam masak sampai airnya menyusut.tambahkan sedikit minyak bila dirasa terlalu kering, aduk sampai matang lalu angkat..
- Buat kuahnya.. tumis bawang putih sebanyak 3 siung sampai wangi lalu tambahkan air kaldu rebusan ayam td.aduk aduk tambahkan sedikit penyedap rasa,merica bubuk daun bawang n seledri sampai mendidih..
- Rebus togenya sebentar atau siram pake air panas..
- Tata mie dipiring tambahkan daging ayam.toge, bawang goreng, siram dengan kuahnya. Beri sedikit cabe rawet yg sudah dihaluskan jeruk nipis dan kecap manis mie siap disajikan..
- Rasanya enak banget bunda lebihnya bisa disimpan dilemari Es.kuahnya harus panas ya bunda kurang sedap bila dah dingin 😊😊.
Kedai ini menyajikan mie kocok dengan potogan kikil yang banyak dan teksturnya lembut. Kuah kaldunya enak, mienya juga enak. Anda juga bisa memilih variasi menu mie kocok lain seperti mie kocok sum-sum. Mie kocok masih aman untuk dikonsumsi orang sehat, dengan catatan tidak terlalu sering dan dengan porsi kiki dan otot kaki sapi yang moderat. Selain kandungan kikil dan otot sapi, pada dasarnya mie kocok adalah hidangan praktis yang sehat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kocok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :