Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor ayam:
- Ambil 6 potong ayam.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh digeprek.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Sediakan Secukupnya air.
- Ambil 3 sdm Fiber creme (bisa juga santan).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Sediakan Secukupnya gula jawa/aren.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan Secukupnya lada.
- Siapkan Kentang.
- Gunakan Labu acar.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nugget daging ayam simple dan enak yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam:
- Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian, lalu rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan2 bumbu halus.
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, sereh, daun salam dan gula jawa. Tumis2 sampai harum dan layu. Masukkan air secukupnya, biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan ayam, kentang, labu, garam dan kaldu jamur, aduk2 merata sampai bumbuya meresap, lalu tambahkan santan aduk2. Tes rasa jangan lupa. Setelah matang matikan api dan opor ayam siap dinikmati. Jangan lupa beri taburan bawang goreng diatasnya biar makin mantab.
Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :