Mie Kocok Bandung. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung.

Anda sedang mencari ide resep mie kocok bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie kocok bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie kocok bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kocok Bandung menggunakan 25 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Kocok Bandung:

1. Sediakan 1/4 kikil.
2. Siapkan 1 bungkus bakso semar.
3. Siapkan 1/4 tauge.
4. Siapkan 1 bungkus mie burung dara.
5. Siapkan daun bawang+seledri.
6. Sediakan 1 jeruk nipis/ jeruk sambal.
7. Sediakan bawang goreng.
8. Siapkan 🍴bumbu halus🍴.
9. Siapkan 8 siung bawang merah.
10. Ambil 4 siung bawang putih.
11. Gunakan 3-4 kemiri.
12. Siapkan 🍴Bahan Sambal🍴.
13. Sediakan 10-15 cabaii rawit.
14. Gunakan 1/2 tomat.
15. Ambil 1 siung kecil bawang putih.
16. Siapkan 🍴Tambahan Bumbu🍴.
17. Gunakan 1 ruas laos (geprek).
18. Ambil 1 ruas jahe (geprek).
19. Ambil 1 tangkai sereh (geprek).
20. Gunakan 2-3 daun salam.
21. Sediakan Garam.
22. Ambil Kaldu jamur / sapi.
23. Gunakan merica bubuk.
24. Siapkan air.
25. Sediakan minyak untuk menumis.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Beef Slice Masak Bulgogi yang Lezat Tips Anti Gagal

Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Amsar telah buka sejak puluhan tahun silam dan bisa dibilang sebagai salah satu kedai mie kocok yang legendaris di Bandung. Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H. Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Kocok Bandung:

1. Panaskan air -+ 500 ml ke dalam panci.
2. Halus kan bumbu, lalu tumis sampai harum, lalu masukan ke dalam panci, biarkan hingga mendidih.
3. Masukan bumbu tambahan laos,salam,sereh, jahe, sampai mendidih lalu masukan garam, kaldu, merica.
4. Test Rasa, kalau rasa sudah pas masukan bakso dan kikil nya (kikil yang saya beli sudah matang jadi di rebus tidak terlalu lama).
5. Rendam mie dalam air panas, siram tauge bersih dengan air panas.
6. Iris daun bawang+seledri, potong jeruk bagi 2/4.
7. Bikin sambal (panaskan air, masukan cabai rawit tomat dan bawang putih) rebus hingga mendidih, setelah itu di haluskan/di uleg, siram dengan kuah mie kocok tadi.
8. Masukan ke dalam piring mie dan tauge yg telah di tiriskan.
9. Tinggal di susun untuk jadi mie kocok 😜 mie,tauge,daun bawang,siram kuah + kikil dan bakso beri perasan jeruk dan sambal agar lebih nikmat ttambah kerupuk.
10. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba 😍.

Yang membuat mie kocok ini berbeda adalah tambahan tulang berisi sumsum pada setiap penyajiannya. Meski terbilang baru, namun mie kocok milik Ibu Fatimah ini menjadi salah satu mie kocok enak dan legendaris di Bandung. Mie kocok Mang Dadang menjadi yang terpopuler dan terenak di kota Bandung. Mie kocok yang ada di area parkir stadion lama Persib, Jl. Ahmad Yani, ternyata masuk dalam daftar mie kocok paling enak dan dicari di Bandung.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Kocok Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :