Mie kocok bandung. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung.

Anda sedang mencari ide resep mie kocok bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie kocok bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie kocok bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie kocok bandung menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie kocok bandung:

1. Gunakan 500 gr kikil / kaki sapi.
2. Gunakan Mie basah / mie telor.
3. Ambil Toge.
4. Ambil Bawang goreng.
5. Ambil Bumbu halus.
6. Ambil secukupnya Bawang merah.
7. Siapkan secukupnya Bawang putih.
8. Gunakan Kemiri sangrai.
9. Ambil Daun salam.
10. Ambil Daun sereh.
11. Sediakan Bawang daun.
12. Gunakan Seledri.
13. Ambil Lengkuas.
14. Ambil Kaldu bubuk.
15. Siapkan Garam.
16. Gunakan Gula.
17. Ambil Pecin.
18. Siapkan Lada (ladaku).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Uyen ebi yang Sempurna Tips Anti Gagal

Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Amsar telah buka sejak puluhan tahun silam dan bisa dibilang sebagai salah satu kedai mie kocok yang legendaris di Bandung. Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H. Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya.

Langkah-langkah menyiapkan Mie kocok bandung:

1. Rebus kikil/kaki sapi hingga empuk lalu sisihkan.
2. Rebus toge 10 menit lalu sisihkan.
3. Rebus mie 5 menit lalu sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, sereh, lengkuas lalu masukan kikil/kaki sapi dan air secukupnya, masukan garam gula kaldu bubuk ladaku, biarkan hingga bumbu meresap.
5. Siapkan dalam mangkok mie dan toge yg telah di rebus, lalu tuangkan kaki sapi dan air yg telah di bumbui, tambahkan bawang goreng.
6. Siap di santap.

Yang membuat mie kocok ini berbeda adalah tambahan tulang berisi sumsum pada setiap penyajiannya. Meski terbilang baru, namun mie kocok milik Ibu Fatimah ini menjadi salah satu mie kocok enak dan legendaris di Bandung. Mie kocok Mang Dadang menjadi yang terpopuler dan terenak di kota Bandung. Mie kocok yang ada di area parkir stadion lama Persib, Jl. Ahmad Yani, ternyata masuk dalam daftar mie kocok paling enak dan dicari di Bandung.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie kocok bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :