Mie Kocok Bandung. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.
Amsar telah buka sejak puluhan tahun silam dan bisa dibilang sebagai salah satu kedai mie kocok yang legendaris di Bandung.
Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H.
Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya.
Sedang mencari inspirasi resep mie kocok bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok bandung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie kocok bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie kocok bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Kocok Bandung memakai 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Kocok Bandung:
- Sediakan Kaldu.
- Sediakan 1 kg kaki sapi.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang serai.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya merica.
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 buah kemiri sangrai.
- Gunakan Pelengkap.
- Ambil Mie basah/mie telor.
- Sediakan Tauge.
- Siapkan Bakso sapi.
- Gunakan Seledri.
- Sediakan Air jeruk nipis/jeruk limo.
- Gunakan Kecap.
- Siapkan Sambal.
- Ambil Bawang goreng.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Bakar Khas Padang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Kocok Bandung:
- Presto kaki sapi dengan daun salam selama 30 menit. Angkat dan kuliti..
- Rebus kembali tulang kaki sapi dengan air baru bersama salam, serai, dan lengkuas. Gunakan api kecil/sedang..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan dalam kuah kaldu. Tambahkan bakso(opsional) Masak hingga mendidih. Lalu tambahkan garam, gula, merica kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Penyajian: rebus air, celupkan mie basah dan toge sebentar saja. Lalu simpan dalam mangkok. Beri potongan kikil, bakso, irisan seledri lalu siram dengan kuah. Sajikan dengan bawang goreng, kecap, sambal dan beri kucuran jeruk nipis/jeruk limo.
Yang membuat mie kocok ini berbeda adalah tambahan tulang berisi sumsum pada setiap penyajiannya. Meski terbilang baru, namun mie kocok milik Ibu Fatimah ini menjadi salah satu mie kocok enak dan legendaris di Bandung. Selain itu, kamu dapat menemukan campuran kikilnya yang melimpah dan pastinya bikin makan jadi puas. Resep Mie Kocok Bandung Paling Enak. Bagi warga Bandung dan sekitarnya tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama mie kocok Bandung.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Kocok Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :