Ayam Bakar Solo. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo. Solo and Yogyakarta are the two cities right at the center of Javanese culture, and you can bet that this grilled chicken is going to be on the sweet side :) This ayam bakar recipe comes from my hometown Solo, also known as Surakarta. It uses a lot of spices and herbs, including the beloved Javanese duo of Indonesian bay leaves and galangal.
Closed now : See all hours.
Cocok untuk menu berbuka atau sahur.
Resep ayam bakar solo cukup sedehana.
Sedang mencari ide resep ayam bakar solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo. Solo and Yogyakarta are the two cities right at the center of Javanese culture, and you can bet that this grilled chicken is going to be on the sweet side :) This ayam bakar recipe comes from my hometown Solo, also known as Surakarta. It uses a lot of spices and herbs, including the beloved Javanese duo of Indonesian bay leaves and galangal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Solo menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Solo:
- Ambil 2 ekor ayam(bagian dada ga saya pakai).
- Gunakan 500 ml santan kelapa.
- Sediakan Air kelapa.
- Siapkan Bumbu:.
- Gunakan 3 siung Bawang merah.
- Gunakan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 3 buah Kemiri.
- Siapkan Ketumbar.
- Ambil Asam Jawa.
- Ambil 250 gr gula merah.
- Ambil 1 sdn gula pasir.
- Gunakan 5 sdm kecap manis.
- Sediakan 2 cm Lengkuas.
- Sediakan 3 lembar Daun salam.
- Gunakan 1 biji Sereh.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Mie Ayam Mangkok yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Namun, ayamnya harus diungkep dulu dengan aneka bumbu dan air kelapa agar lebih gurih dan lezat. Simak resep ayam bakar solo dari buku "Kreasi Ayam Bakar Lezat dan Sambal" karya Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. Salah satunya adalah ayam bakar wong solo yang cukup terkenal akan cita rasanya yang gurih dan kaya akan rempah. Tak heran memang, jika banyak kalangan pecinta kuliner yang memburu masakan ini.
Cara membuat Ayam Bakar Solo:
- Bersihkan ayam siap kan di wajan dengan air kelapa+masukkan semua bumbu(bawang merah+bawang putih+ketumbar+kemiri).
- Masuukan semua bumbu2(kecuali santan).
- Rebus sampai empuk n tinggal sedikit airnya(jangan lupa check rasa ya) baru tambahkan santan.
- Bakar ayam dengan pemanggang atau bisa juga dengan happycall.
Lihat juga resep Ayam bakar Wong solo enak lainnya. Ayam Bakar Wong Solo - Solo atau Surakarta terkenal dengan budayanya yang kental. Selain itu juga terkenal dengan baksonya yang sudah menasional. Bakso Solo terkenal enak, dimana saja biasanya pedagang bakso lebih percaya diri bila menamai kedai bakso mereka dengan bakso solo. Cara membuat ayam bakar ala wong solo ini mudah banget, pertama-tama kita harus menumis bumbu halus nya terlebih dahulu kemudian masukan lengkuah, serai dan salam terus tumis hingga harum.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :