Ingkung ayam kampung. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal.

Namun, kamu tak perlu menunggu ada acara untuk menikmati hidangan ini. Ingkung Ayam Kampung merupakan salah satu makanan khas Jawa yang berbahan dasar utama ayam yang dibumbui dan disajikan satu ekor utuh (tidak dipotong-potong perbagian layaknya sajian ayam yang umum ada di Indonesia). Ingkung dibuat dari ayam jago atau ayam jantan dengan umur tertentu.

Anda sedang mencari ide resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ingkung ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ingkung ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ingkung ayam kampung menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ingkung ayam kampung:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung jantan.
2. Ambil Bumbu halus :.
3. Sediakan 15 buah bawang merah.
4. Siapkan 6 siung bawang putih.
5. Ambil 2 kelingking kunyit.
6. Siapkan 2 kelingking jahe.
7. Siapkan 5 butir kemiri.
8. Sediakan 3 sdt ketumbar.
9. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
10. Siapkan Tambahan :.
11. Ambil 3 cm laos geprek.
12. Ambil 2 buah sereh geprek.
13. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
14. Ambil Secukupnya garam,kaldu bubuk,penyedap dan gula.
15. Ambil Santan dikira" saja.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur Asem Sederhana yang Sempurna Tips Anti Gagal

Ayam ingkung adalah ayam utuh termasuk jeroannya dimasak santan. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh. Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng.

Cara membuat Ingkung ayam kampung:

1. Bersihkan ayam yg sudah di potong kemudian cuci bersih ayam dan jeroan.masukka lagi jeroan kedalam perut ayam lalu ikat.
2. Tumis bumbu halus lalu masukkan laos,sereh dan daun jeruk tumis hingga air habis lalu beri minyak goreng kemudian tumis hingga harum (bumbu halus q blender di tambah air dikit).
3. Masukkan santan tambahkan garam,kaldu bubuk,penyedap dan gula lalu aduk rata kemudian masukkan ayam yg udah di ikat.
4. Masak hingga santan habis dan ayam empuk (aku pakek kayu bakar masaknya,soalnya lama sampek berjamjam) jangan lupa di balik agar mateng merata. Selamat mencoba bunda...

Jika anda berkunjung ke kota Yogyakarta, rasanya belum lengkap jika belum mencicipi kuliner khas kota ini. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Mau coba.yukk mari.silahkan teman-teman.untuk ingkung ini wajib pakai ayam kampung ya.jika ayam biasa.kurang sip rasanya. Sebelum di ungkep.ayam di belah dulu bagian perutnya, kedua sayapnya di silangkan mengikat leher, kemudian kakinya di kerat, lalu di tekuk ke dalam, agar posisi ayam nggak berubah ketika di masak, bisa di ikat dengan tali dari bambu.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ingkung ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :