Batagor Ikan. Bentuk pinggiran kulit menyerupai bintang dengan sedikit ditekuk kecil pinggirannya. Ambil tahu putih, lalu iris diagonal dan lubangi tengahnya. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.
Makanan khas Bandung ini tidak hanya populer di kota kembang saja melainkan di banyak kota lain di Indonesia.
Nah, resep batagor kali ini bisa jadi referensi bagi kamu yang ingin membuat sendiri jajanan ini di rumah.
Batagor ikan merupakan salah satu penjual batagor di Kota Surabaya.
Sedang mencari inspirasi resep batagor ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bentuk pinggiran kulit menyerupai bintang dengan sedikit ditekuk kecil pinggirannya. Ambil tahu putih, lalu iris diagonal dan lubangi tengahnya. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan batagor ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Batagor Ikan memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Batagor Ikan:
- Sediakan 250 gr ikan tenggiri, haluskan.
- Ambil 15 Kulit pangsit.
- Siapkan 100 gr tepung tapioka.
- Sediakan 1 butir telur.
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 2 tangkai daun bawang.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt gula.
- Gunakan 5 buah tahu putih.
- Siapkan Sambal kacang :.
- Gunakan 200 gr kacang tanah goreng, haluskan.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 cabe merah besar.
- Gunakan 250 ml air.
- Gunakan 100 ml santan.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/4 bulatan gula merah.
- Ambil Topping :.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan Telur rebus.
- Ambil Jeruk limau/nipis.
- Siapkan Timun.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Bakso mercon yang Sempurna Tips Anti Gagal
Tempat ini menyediakan menu batagor yang merupakan makanan khas Indonesia yang berbahan utama bakso dan tahu yang digoreng. Batagor ikan menggunakan resep batagor pilihan dengan tambahan bumbu dan saus kacang membuat batagor menjadi enak, nikmat dan renyah. Batagor terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit, kemudian digoreng. Selanjutnya batagor disajikan dengan siraman sambal kacang.
Langkah-langkah menyiapkan Batagor Ikan:
- Campurkan daging ikan, tapioka, bawang putih, telur, merica, gula dan garam, juga irisan daun bawang, aduk rata..
- Siapkan kulit pangsit, isi dengan 1/2sdm isian, katupkan semua ujung kulit pangsit hingga isian tertutup.
- Potong diagonal tahu, lalu belah bagian tengahnya, isi dengan isian sampai penuh.
- Goreng baso tahu dan pangsit yg sudah di isi dengan api kecil sampai matang..
- Sambal kacang : masak semua bahan sambal kacang sampai didih kemudian sirami baso tahu dan pangsit yg sudah digoreng dan dipotong², jangan lupa beri topping telur dan timun 😉.
Berikut ini resep batagor dari SajianSedap dengan cara masak yang simpel. Resep Batagor Tanpa Ikan, Camilan Enak dan Murah/Foto: Istimewa Jakarta - Batagor merupakan makanan khas Sunda berupa bakso tahu yang digoreng lalu disiram saus kacang atau lainnya. Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng yang dibuat dengan menggunakan bahan baku tahu putih , ikan tenggiri serta udang yang kemudian dibalut dengan tepung tapioka sebelum digoreng. Batagor sangat cocok disajikan dalam keadaan hangat dengan siraman bumbu kacang, saus sambal serta kecap kental manis untuk menambah cita rasa. Enggak cuma ikan tenggiri, batagor juga bisa dibuat dari ikan jenis lain, lo.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan batagor ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :