Ayam kampung bumbu ingkung. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu cemplung, tumis sampai berbau harum dan matang. Lalu masukkan ayam kampung utuh yang sudah dibentuk ingkung, masak hingga ayam matang dan empuk. Saat memasak, rebus air dan masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan sebelumnya, setelah bumbu dan daun-daun masuk, giliran ayam kampung yang sudah diikat direbus ke dalam.

Bumbu ingkung sebetulnya sama dg bumbu opor putih, cuma ini ayam nya dimasak utuh. dan posisi ayam nya ditata kaya sedang angrem, duduk kaki ditekuk. Ayam ingkung sendiri merupakan ayam utuh yang diolah dari ayam kampung jantan. Kemudian diberi berbagai macam bumbu sehingga menghasilkan rasa yang amat gurih dan enak.

Sedang mencari inspirasi resep ayam kampung bumbu ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung bumbu ingkung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu cemplung, tumis sampai berbau harum dan matang. Lalu masukkan ayam kampung utuh yang sudah dibentuk ingkung, masak hingga ayam matang dan empuk. Saat memasak, rebus air dan masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan sebelumnya, setelah bumbu dan daun-daun masuk, giliran ayam kampung yang sudah diikat direbus ke dalam.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung bumbu ingkung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kampung bumbu ingkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kampung bumbu ingkung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam kampung bumbu ingkung memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam kampung bumbu ingkung:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung uk sedang.
2. Sediakan 2 bungkus santan kara segitiga.
3. Siapkan 2 buah jeruk limau uk kecil (ambil airnya).
4. Gunakan 6 siung bawang merah.
5. Ambil 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 3 butir kemiri.
7. Sediakan 1 ruas jari jahe.
8. Sediakan Secuil kencur.
9. Siapkan 1 sdt lada butir.
10. Siapkan 2 sdt ketumbar.
11. Ambil 1 sdt gula jawa.
12. Gunakan 3 sdt garam.
13. Sediakan 4 lembar daun salam.
14. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 2 batang sereh ambil putihnya.
16. Ambil Lengkoas secukupnya (memarkan).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Nastar Lumer / tarlum yang Enak Tips Anti Gagal

Nah bagi Anda yang ingin membuat ayam ingkung, berikut resep yang bisa Anda coba. Tuang santan dan semua bumbu kasar. Tutup wajan dan masak ayam hingga matang sambil sesekali dicek. Aduk sesekali agar matang merata dan tidak gosong.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam kampung bumbu ingkung:

1. Pertama bersihkan ayam, belah bagian perut smp dada, lumuri dg perasan jeruk limau dan garam, diamkan skitar 15 menit.
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, jahe, lada dan ketumbar.
3. Cuci bersih kembali ayam dari sisa rendaman air jeruk tadi, susun diatas wajan dengan posisi melebar, kemudian masukkan semua bumbu dan tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkoas serta air sampai bagian ayam terendam semua.
4. Masak dengan api 🔥 sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap sampai ke dalam daging ayamnya…dan jangan sekali kali diaduk supaya santan pecah dan keluar kanilnya,, test rasa sesuai selera.
5. Setelah matang dan bumbu benar2 meresap segera angkat dan taburkan bawang goreng untuk disajikan bersama sambel bawang dan nasi putih hangat...
6. Selamat mencoba… 👌👌.

Setelah matang dan cukup empuk, angkat ayam dan sajikan. Untuk mendapatkan ayam ingkung yang empuk dan lunak, pilih ayam kampung yang masih muda sehingga enak dimakan. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam kampung bumbu ingkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :