Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa. Resep Ingkung Panggang Bumbu Jawa - Ayam Jawa. Di sertiap acara, orang jawa pasti pake beberapa macam makanan sebagai simbol. Nah ingkung ini hampir ada di setiap acara.

Resep 'resep ingkung ayam' paling teruji. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian.

Lagi mencari ide resep ayam jawa/ ingkung panggang bumbu jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam jawa/ ingkung panggang bumbu jawa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam jawa/ ingkung panggang bumbu jawa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam jawa/ ingkung panggang bumbu jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Resep Ingkung Panggang Bumbu Jawa - Ayam Jawa. Di sertiap acara, orang jawa pasti pake beberapa macam makanan sebagai simbol. Nah ingkung ini hampir ada di setiap acara.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam jawa/ ingkung panggang bumbu jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa:

1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung Betina.
2. Ambil 1 butir Kelapa Ambil santan kentalnya.
3. Ambil 3 sdm Minyak Goreng.
4. Siapkan 1/4 Bagian Gula Jawa.
5. Sediakan Bumbu Halus.
6. Siapkan 10 siung Bawang Putih.
7. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
8. Gunakan 1 Ruas Jahe ukuran besar.
9. Siapkan 1 Ruas Kunyit yang sudah dibakar dan dikupas.
10. Siapkan 2 sdm Ketumbar.
11. Ambil 1 sdt Merica.
12. Sediakan 2 Butir Kemiri.
13. Ambil 1 batang Sereh.
14. Ambil Garam.
15. Siapkan Penyedap Rasa (saya skip).
16. Siapkan 2 lembar Daun Salam.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam fillet tepung- bs untuk ayam saus (tanpa mengotori minyak) yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Dengan berkembangnya zaman, maka menu ingkung ayam ini sekarang bisa dinikmati di resto- resto yang menyediakan masakan jawa. Tapi buat anda yang ingin membuat ingkung ayaam sendiri di rumah, jangan khawatir dan bingung. Sebab kami akan berbagi resep ayam ingkung jogja yang empuk dan lezat. Jadi bisa anda coba buat di rumah.

Langkah-langkah membuat Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa:

1. Bersihkan 1 ekor ayam secara utuh/tidak dipotong, baik bagian luar maupun dalamnya..
2. Haluskan semua bumbu dengan ulekan/tumbukan. Dimulai dari Ketumbar, setelah halus merica, lalu kemiri dilanjutkan kunyit dan jahe sampai benar² halus. Setelah itu haluskan sisa bumbu halus lainnya. Sereh cukup digeprek.
3. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus, sereh, daun salam, dan gula jawa. Tunggu sampai bumbu sedikit mengering, masukkan santan, aduk hingga santan dan bumbu membaur. Beri penyedap rasa bila suka, atau tambahkan garam jika masih kurang mantap. Cek rasa..
4. Selanjutnya masukkan ayam ingkung dan ratakan bumbu beserta santan secara merata, baik di bagian luarnya maupun dalamnya. Bolak-balik ayam hingga bumbu dan santan meresap dan menyisakan sedikit santan..
5. Setelah bumbu dan santan meresap, pindahkan ayam ke dalam mangkuk/baskom stainlis. Dengan dandang yang tutupnya dilapisi kain lap, kukus ayam kira² 20-30 menit sampai ayam kesat. Atau bisa juga dipanggang menggunakan pemanggang ±15-20 menit..
6. Ingkung panggang ini lezat dihidangkan dengan nasi gurih, sambal dan lalap mentahan seperti rajangan cabai merah. petai, kedelai hitam goreng dan jengkol..
7. (jika mengganti ayam dengan daging yg lain, sesuaikan waktu memanggang dengan tingkat kematangan dan tekstur daging) Ayam jago dan Mentok memiliki tekstur yang lebih alot, sehingga membutuhkan waktu memanggang yang lebih lama..

Tumis bumbu, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan air, gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan ayam, ikat badan dan kaki ayam terlebih dahulu. Masak sampai air menyusut, angkat ayamnya. Warung Ingkung Ayam di Jogja, Cocok Buat Rame-rame.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :