Ayam Lodho khas Tulungagung. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.

Lagi mencari inspirasi resep ayam lodho khas tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas tulungagung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho khas tulungagung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam lodho khas tulungagung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho khas tulungagung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho khas Tulungagung menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung:

1. Ambil 1 ekor bakaran ayam potong/ayam kampung (skitar berat 1,5kg).
2. Siapkan 7 lembar daun jeruk.
3. Sediakan 10 lembar daun salam.
4. Ambil 4 cm lengkuas di geprek.
5. Gunakan 400 mL santan kanil/kental (dri 6plastik kelapa parut).
6. Siapkan 800 mL santan cair (sisan perasan santan kanil).
7. Ambil Bumbu Halus:.
8. Sediakan 25 bawang merah (pakai bnyak biar enak).
9. Ambil 10 bawah putih.
10. Sediakan 1 sdt merica.
11. Siapkan 1 sdm ketumbar.
12. Ambil 2 sdm garam bsa lebih.
13. Sediakan 1 sdm gula bsa lebih.
14. Sediakan 2 ruas jahe (skitar 2-3 cm).
15. Siapkan 4 ruas kunyit (skitar 4-5cm).
16. Siapkan 15 cabe rawit bsa lebih.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Nila fillet saos asam manis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar. Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Uniknya, ayam lodho dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku, kayu bakar dan batok kelapa.

Cara menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung:

1. Potong ayam bakaran menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih dan sisihkan. Jika tidak ada ayam bakaran maka bsa bakar sndiri sbelum dimasak. Karena yg bkin beda adalah ayam yg sudah dibakar asap ini.
2. Siapkan bumbu halus (selain garam, gula, merica, ketumbar) lalu goreng hingga matang. Kemudian haluskan dgn uleg/bsa blender bersama dgn garam, gula, merica dan ketumbar. Sisihkan.
3. Peras parutan kelapa dgn membedakan santan kanil dan santan encer, aku pakai 5 plastik kelapa jdi gak perlu marut sndiri atau setara 1 buah kelapa klo pngen marut sndiri..
4. Masukkan ayam dalam kompor. Lalu masukkan santan cair, daun jeruk dan salam. Masak hingga mendidih dlu. Kmudian msukkan bumbu halus dan aduk2. Masak hingga mendidih lgi smbil sesekali diaduk, sampai ayam mulai empuk dan bumbu meresap (skitar 30menitan)..
5. Lalu masukkan santan kanil sedikit, aduk2 dan tunggu mendidih, masukkan santan kanil sedikit lgi, aduk lagi dan terus ulangi smpai smua santan kanil masuk smua. Tujuannya supaya bumbu meresap sempurna..
6. Tutup wajan dan masak sambil diaduk2 sesekali hingga santan kanil dan bumbu menyatu, jangan lupa koreksi rasa jika kurang bsa tambahkan gula dan garam ya..
   
7. Jika bumbu sudah meresap ke ayam, matikan dan siap disajikaann dgn nasi hangat atau nasi guriihhh😍❤ wuenaakk tenannn.
8. Ket: Bisa jga pakai santan kara tpi kalo pakai santan kara brarti ayam bakarannya direbus pakai air, daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan bumbu lalu, aduk rata, baru 4 plastik santan karanya dimasukkan..

Hal tersebut tentu bisa berpengaruh pada rasa dan orisinalitas ayam lodho khas Tulungagung. Ayam lodho yang disajikan biasanya berupa satu ekor ayam utuh. Tapi kamu bisa memesannya hanya setengah maupun seperempat bagian ayam. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho khas Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :