Semur Ayam Betawi. Langkah Cara Memasak semur ayam khas Betawi. Semur Ayam Betawi Prima Krishna Dharmawan Jakarta Selatan. Liat liat masakan, eh liat semur betawi yg menggoda, jadilah recook semur betawi by ibu Amalia (dapurngepul), terimakasih resep nya. maaf agak beda penampakan, tp rasanya enak banget.
Menurut Wikipedia Suku Betawi adalah sebuah suku bangsa di Indonesia yang penduduk umumnya bertempat tinggal di Jakarta, Bogor dan sekitarnya.
Di zaman dahulu, #Resep - resep juga beredar dengan cara lisan sehingga beberapa bagian di atas juga hilang dan kadang-kadang menimbulkan variasi masakan.
Semur ini merupakan sajian khas dari masyarakat Betawi.
Anda sedang mencari ide resep semur ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur ayam betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur ayam betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur ayam betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Langkah Cara Memasak semur ayam khas Betawi. Semur Ayam Betawi Prima Krishna Dharmawan Jakarta Selatan. Liat liat masakan, eh liat semur betawi yg menggoda, jadilah recook semur betawi by ibu Amalia (dapurngepul), terimakasih resep nya. maaf agak beda penampakan, tp rasanya enak banget.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Ayam Betawi memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur Ayam Betawi:
- Ambil 18 potong ayam kecil/sedang.
- Ambil 1 buah jeruk nipis/kunci untuk marinasi.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdm lada.
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 7 butir cengkeh.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 6 sdm kecap manis atau secukupnya.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Kakap Krispi Sambal Matah yang Enak Tips Anti Gagal
Berikut cara dan resep membuat semur betawi. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam menjadi bumbu utama yang wajib ada, karena semur diartikan sebagai masakan dengan lumuran kecap berwarna coklat pekat. Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis. Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Ayam Betawi:
- Bersihkan ayam. Lumuri dengan perasan jeruk nipis/kunci, simpan di kulkas selama 15 menit. Setelah itu goreng 1/2 atau 3/4 matang..
- Siapkan semua bahan bumbu. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri. Campur lada dan ketumbar dalam ulekan. Jahe dan lengkuas digeprek saja..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Kemudian masukkan bahan2 lainnya: lengkuas, jahe, salam, cengkeh, kayu manis. Tumis sampai bumbu meresap..
- Tuang secukupnya air, sampai kira2 akan bisa merendam jumlah ayam yang dimasak. Masak sampai mendidih, lalu tuang kecap secukupnya. Masak kembali sampai mendidih. Beri garam, dan gula. Test rasa..
- Masukkan daging ayam, rebus/masak sampai air menyusut dan kuah rada nyemek..
Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Resep lezat dan sederhana dari Indonesia. Mengenai jenis kuliner semur ayam betawi yang satu ini, biasanya mempunyai kuah yang jauh lebih kental dan memiliki warna yang jauh lebih hitam. Apabila kuah tersebut di buat melalui kecap manis yang sudah dikombinasikan dengan rempah pilihan, sudah pasti cita rasa akan meningkat drastis. Ayam yang bisa kamu pilih melalui saran Gres adalah bagian dada, paha dan juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur Ayam Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :