Ayam Ingkung (lodho). Resep Ayam ingkung bumbu lodho. #AhlinyaAyam #serbaSerbiAyam #OlahanAyamUtuh Kebetulan sodara banyak yg datang. Sesuai tantangan Ayam Ingkung (lodho) Dina Lestari Kota Blitar. Ingin sekali bikin ayam lodho yang biasa nya ada di menu genduri atau bancaan.

Ayam ingkung sendiri merupakan ayam utuh yang diolah dari ayam kampung jantan. Kemudian tata ayam dan bentuk melengkung seperti sedang sujud. Ayam lodho adalah menu terbaik khas tulungagung, jawa timur.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ingkung (lodho) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung (lodho) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Ayam ingkung bumbu lodho. #AhlinyaAyam #serbaSerbiAyam #OlahanAyamUtuh Kebetulan sodara banyak yg datang. Sesuai tantangan Ayam Ingkung (lodho) Dina Lestari Kota Blitar. Ingin sekali bikin ayam lodho yang biasa nya ada di menu genduri atau bancaan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung (lodho), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ingkung (lodho) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ingkung (lodho) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Ingkung (lodho) menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Ingkung (lodho):

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang.
2. Ambil 1 butir kelapa kecil.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Gunakan 5 butir bawang merah.
5. Siapkan 2 butir pala.
6. Sediakan 2 sendok ketumbar.
7. Gunakan secukupnya merica/lada.
8. Ambil 1 ruas jari kunyit.
9. Siapkan 2 batang sereh.
10. Siapkan 1 buah cabe besar.
11. Sediakan 1 buah tomat.
12. Gunakan 3 lembar daun jeruk purut.
13. Ambil secukupnya garam.
14. Gunakan secukupnya gula pasir.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Yakitori yang Lezat Tips Anti Gagal

Ayam ingkung biasanya disajikan dalam nampah besar sebagai. Lihat juga resep Ayam ingkung bumbu lodho enak lainnya. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. Ayam lodho ini biasanya disajikan dengan sego gureh (nasi uduk) dan urap sayur.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ingkung (lodho):

1. Bersihkan ayam, lalu belah bagian dada, keluarkan seluruh organ dalam dan cuci bersih. Lalu buka ayamnya sehingga membentuk ingkung.
2. Panggang ayam pada bara api hingga kecoklatan. Agar merata, jangan lupa dibolak-balik waktu memanggang.
3. Cuci lagi ayam untuk menghilangkan sisa abu pada ayam. Tiriskan.
4. Buat santan encer dan kental dari 1 butir kelapa, sisihkan.
5. Uleg /haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, cabe besa, kunyitr dan pala.
6. Masukkan ayam, bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan encer. Tambahkan daun jeruk, 2 batang sereh yang dimemarkan, garam dan gula. Masak hingga ayam empuk.
7. Setelah ayam empuk dan rasa sudah sesuai masukkan tomat yang sudah dipotong menjadi 4 dan juga santan kental. Masak hingga air agak kental. Angkat dan sajikan dengan nasi gurih.

Sebelum dimasak, ayam sebaiknya dipipihkan (ingkung), lalu panggang atau diasap. Kalau Mbak Endang tidak mau ribet, dipanggang dengan grill pan atau happy call juga bisa, tapi mungkin agak beda ya Mbak aromanya. Ayam lodho paling pas dinikmati dengan seporsi nasi liwet khas Ingkung Grobog. Selain menu Ayam lodho, disini juga menyajikan paket ayam, yaitu seporsi ayam goreng/bakar, nasi lengkap dengan lalapan, sambal dan minum. Ada juga menu ikan seperti lele, nila, beberapa varian olahan gurameh dan seafood.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ingkung (lodho) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :