Ingkung ayam kampung. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh.

Ingkung Ayam Kampung merupakan salah satu makanan khas Jawa yang berbahan dasar utama ayam yang dibumbui dan disajikan satu ekor utuh (tidak dipotong-potong perbagian layaknya sajian ayam yang umum ada di Indonesia). Ingkung dibuat dari ayam jago atau ayam jantan dengan umur tertentu. Bahan utama yang digunakan tidak lain dan tidak bukan adalah ayam kampung utuh yang sudah dibersihkan isi perutnya dan juga bulu-bulu serta kukunya.

Anda sedang mencari inspirasi resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ingkung ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ingkung ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ingkung ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ingkung ayam kampung memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ingkung ayam kampung:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung, bersihkan.
2. Siapkan bumbu halus :.
3. Gunakan 8 btr bawang merah.
4. Siapkan 5 btr bawang putih.
5. Sediakan 3 btg sereh digeprek.
6. Ambil 5 butir kemiri.
7. Gunakan sejumput ketumbar dan merica.
8. Ambil bumbu pelengkap :.
9. Gunakan secukupnya daun salam & daun jeruk.
10. Ambil 1 liter santan dari 2 butir kelapa.
11. Sediakan sejumput garam.
12. Siapkan sedikit gula merah.
13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
14. Gunakan 1 ruas kunyit.
15. Siapkan 1 ruas jahe digeprek.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Fire Chicken Wings ala Richeese 🔥🔥🔥 yang Enak Tips Anti Gagal

Setelah dibersihkan, ayam kemudian diikat dengan bambu atau "ingkung", mulai dari kaki sampai ke kepalanya. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh. Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng. Ingkung ayam adalah masakan olahan berbahan utama ayam kampung yang disajikan secara utuh (ayam utuh).

Langkah-langkah membuat Ingkung ayam kampung:

1. Haluskan bumbu, lalu tumis.
2. Lumuri ayam yg telah dibersihkan dg bumbu halus tadi.
3. Diamkan kurleb 15 menit..
4. Setelah itu masukkan ke dalam panci. Berikut masukkan santan dan bumbu pelengkap..
5. Masak hingga ayam empuk. Setelah kurleb 30 menit, cicipi ya...tambah garam atau gula sesuai selera.
6. Setelah benar- benar matang....Hummmm......siap disajikan..

Makanan ini biasanya disajikan hanya pada acara-acara dan tradisi tertentu. Secara bahasa, kata ingkung yang berasal dari kata ing (ingsun) yang berarti aku dan kung (manekung) yang berarti berdoa dengan penuh khidmat. Mau coba.yukk mari.silahkan teman-teman.untuk ingkung ini wajib pakai ayam kampung ya.jika ayam biasa.kurang sip rasanya. Sebelum di ungkep.ayam di belah dulu bagian perutnya, kedua sayapnya di silangkan mengikat leher, kemudian kakinya di kerat, lalu di tekuk ke dalam, agar posisi ayam nggak berubah ketika di masak, bisa di ikat dengan tali dari bambu. Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ingkung ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :