Ayam Lodho Tulungagung. Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.
Namanya Ayam Lodho, yang terkenal gurih & punya kuah santan yg kental.
Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan.
Berlokasi di Jalan Yos Sudarso, Karangwaru, Kecamatan Tulungagung.
Lagi mencari ide resep ayam lodho tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho tulungagung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho tulungagung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam lodho tulungagung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan.
- Gunakan 5 buah Cabe rawit.
- Ambil 1 lembar Daun salam.
- Ambil 2 lembar Daun jeruk.
- Ambil 3 cm Lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 batang Sereh, geprek.
- Sediakan 1 sdt Gula merah sisir.
- Siapkan 600 ml Santan.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Ambil Secukupnya Minyak untuk menumis.
- Ambil BUMBU HALUS :.
- Siapkan 5 buah Bawang merah.
- Ambil 2 siung Bawang putih.
- Ambil 1 buah Cabe merah, buang biji.
- Siapkan 1 ruas telunjuk Kunyit bakar.
- Sediakan 1/2 ruas telunjuk Kencur.
- Siapkan 2 butir Kemiri sangrai.
- Ambil 1/4 sdt Terasi bakar.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep 814. Lemet Singkong Pisang Kekinian yang Lezat Tips Anti Gagal
Penyajiannya hampir sama dengan Ayam Lodho Bu Sri, yaitu menggunakan pincuk daun pisang. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.
Cara menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung:
- Panaskan wajan teflon, panggang ayam sampai kedua sisinya kecoklatan. Jika memungkinkan bakar diatas arang..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai matang dan wangi..
- Masukkan ayam, aduk bersama bumbu dan masak sebentar..
- Tuang santan, masukkan cabe rawit, bumbui garam dan gula merah..
- Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut. Koreksi rasa..
- Hasil masakan kami.
Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar. Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. Begitu dilahap jadi satu makin kaya rasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho tulungagung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :