Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei. Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Cuma sy modifikasi resep ayam bakar kalasanya. Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei.

Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei. Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Cuma sy modifikasi resep ayam bakar kalasanya.

Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Cuma sy modifikasi resep ayam bakar kalasanya. Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei menggunakan 34 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:

1. Gunakan ♦ Bahan Marinasi :.
2. Sediakan 500 gr ayam, potong2 (sy paha atas).
3. Sediakan 1/2 bh jeruk nipis.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Siapkan ♦ Bahan Mengungkep Ayam :.
6. Ambil 1 papan tempe, potong setebal 2cm.
7. Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan.
8. Siapkan 3 lbr daun salam.
9. Sediakan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
10. Ambil 1/2 bulatan gula merah (1,5 sdm).
11. Siapkan 2 sdt gula pasir.
12. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
13. Ambil Secukupnya kecap manis (sesuaikan).
14. Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk rasa sapi (royco).
15. Sediakan Secukupnya air kelapa/air biasa.
16. Gunakan 1 bh jeruk limau/jeruk nipis/air asam.
17. Ambil Minyak goreng, sck (optional).
18. Sediakan ♦ Bumbu Halus :.
19. Sediakan 5 btr bawang merah.
20. Sediakan 3 siung bawang putih.
21. Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
22. Siapkan 3 btr kemiri, sangrai.
23. Ambil 1 ruas jahe.
24. Ambil ♦ Bahan Sambel :.
25. Siapkan 1 bh cabe merah.
26. Siapkan 1 bh cabe merah keriting.
27. Sediakan 5 bh cabe rawit.
28. Sediakan 1 bh tomat ceri.
29. Sediakan 1 siung bawang putih.
30. Siapkan 2 siung bawang merah.
31. Sediakan Secukupnya terasi.
32. Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk rasa sapi.
33. Ambil Secukupnya minyak gr.
34. Gunakan Secukupnya air.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Nastar Tanpa Oven, Tanpa Mixer, Tanpa Timbangan yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Bacem Ayam Bakar / Resep Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei - Resepi. - Ayam bakar bacem pun bisa dibuat sendiri di rumah, jika penasaran ingin mencoba membuatnya. Ayam bacem merupakan salah satu masakan khas jawa yang bercita rasa manis dan gurih. Lihat juga resep Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya enak lainnya. Resep Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei - Resepi.

Cara membuat Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:

1. Cuci bersih ayam lalu marinate dg garam dan jeruk nipis sambil digosok2 permukaan ayam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali..
2. Haluskan bumbu halus. Potong2 tempe setebal 2cm, kerat-keratkan..
3. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, beri secukupnya air kelapa/air biasa dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, tutup wajan. Masak hingga ayam 1/2 matang. Kemudian kecilkan apinya supaya bumbu meresap..
4. Masukkan tempenya, aduk rata. Koreksi rasanya (tambahkan kecap manis, gula, garam jika perlu), tutup wajan. Masak hingga air hampir surut, peras jeruk limau/jeruk nipis/air asam, aduk rata lagi. Masak hingga air surut (sisakan sedikit airnya utk membakar). Angkat dan dinginkan..
5. Panaskan minyak gr dg api sedang, goreng ayam dan tempenya sebentar sj 2-3menit hingga permukaan ayam sedikit gosong (sesuai selera), angkat. ♦Jangan terlalu lama menggorengnya karna ayam mengandung kecap+gula akan lengket+mudah gosong...Cukup luarnya sedikit kering/gosong spy dalamnya tetap juice👌.
6. Atau bisa juga ayam dan tempe dibakar pake teflon kasi sedikit margarin, oles-oleskan sisa air ungkepannya. Bakar hingga sedikit gosong👌.
7. Tumis sambel yg telah dihaluskan, beri minyak dan air pada cobek sisa sambelnya..
8. Aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Cicipi rasanya. Masak hingga matang dan minyak terpisah dari sambelnya..
9. Sambel boleh dikasi perasan jeruk nipis, jika suka..
10. Sajikan bersama sambal+lalapan 😋😋.

Resep ayam bacem spesial bumbu jawa, cara memasak ayam bacem mudah serta cukup ada tempe bacem ada ayam bakar bacem juga lho. Lalu bakar nasi ayam di atas bara api hingga matang. Mulai dari ayam goreng, ayam bakar, sop ayam, hingga bacem ayam. Lihat juga resep Ayam Ungkep bumbu Kalasan enak lainnya. Ayam bakar siap dihidangkan dengan sambal terasi limau/sambal bacem dan lalapan mentahan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :