Udang balado. This Udang Balado recipe is a spicy Indonesian shrimp made with sambal goreng, a fiery fried chili sauce made with birds eye peppers. We're cooking up an awesome Indonesian recipe in the Chili Pepper Madness kitchen tonight, my friends, and I believe this one is going to be a huge hit with you. Udang balado is a traditional Indonesian dish consisting of peeled or unpeeled shrimps that are stir-fried in a combination of cooking oil and spicy sambal sauce.
This is made possible by drizzling egg yolk into a deep fryer while stirring rapidly, giving the juicy sweet shrimps a yummy crackling exterior to indulge in.
Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine.
It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil.
Lagi mencari inspirasi resep udang balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang balado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
This Udang Balado recipe is a spicy Indonesian shrimp made with sambal goreng, a fiery fried chili sauce made with birds eye peppers. We're cooking up an awesome Indonesian recipe in the Chili Pepper Madness kitchen tonight, my friends, and I believe this one is going to be a huge hit with you. Udang balado is a traditional Indonesian dish consisting of peeled or unpeeled shrimps that are stir-fried in a combination of cooking oil and spicy sambal sauce.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang balado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang balado memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Udang balado:
- Gunakan 1 kg Udang ukurang sedang.
- Gunakan Bawang Merah.
- Siapkan Cabe rawit dan keriting merah.
- Ambil Cabe merah besar.
- Sediakan Bawang Merah.
- Sediakan 1/2 Tomat.
- Siapkan 1 lonjor petai.
- Ambil Jeruk Nipis.
- Sediakan Garam, Gula, Micin.
- Siapkan Minyak.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Chicken Yakiniku yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
The bumbu (spice mixture) used in sambal. Udang Balado (Shrimp in Spicy Chili Sauce) originated from Padang, the western part of Sumatra island in Indonesia. The dishes from that region are always spicy and hot. There are many variations of balado (spicy chili sauce).
Langkah-langkah menyiapkan Udang balado:
- Kupas dan buang kepala udang, belah sedikit punggung luar udang agar berbentuk..
- Cuci bersih udang dan rendam menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Setelah direndam, cuci (bilas) menggunakan air..
- Haluskan semua bumbu menggunakan chopper/blender..
- Panaskan kompor, masukkan minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga matang dan mengeluarkan aroma wangi. Tambahkan air sedikit saja..
- Masukkan petai aduk2 sebentar lalu masukkan udang sampai matang dan berubah warna. Tambahkan garam, gula, dan micin untuk penyedap rasa. Koresi rasa dan tunggu sampai air agak menyusut..
- Matikan kompor, angkat udang balado dan letakkan diwadah. Sajikan dengan nasi panas ♥️.
It can be made using hard boiled egg, eggplant, or shrimp. It is good to eat with warm rice. Goreng udang hingga setengah matang, angkat dan sisihkan. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bambu halus hingga harum. Tambahkan sedikit air, lalu aduk lagi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Udang balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :