Ayam Lodho khas Tulungagung. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.
Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.
KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung.
Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Anda sedang mencari ide resep ayam lodho khas tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas tulungagung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho khas tulungagung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho khas tulungagung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam lodho khas tulungagung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho khas Tulungagung menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Lodho khas Tulungagung:
- Ambil 1/2 kg ayam (sudah dibakar terlebih dahulu).
- Ambil 4 butir telur ayam rebus (optional).
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Siapkan Lengkuas.
- Siapkan Jahe.
- Sediakan Serai.
- Gunakan 7 cabe hijau kecil.
- Sediakan Merica.
- Gunakan Garam.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Sediakan 1 bks Santan instant.
- Ambil Air putih.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 9 butir bawang merah.
- Siapkan 7 butir bawang putih.
- Ambil 5 butir kemiri.
- Sediakan 6 cabe rawit.
- Gunakan 4 cabe merah besar.
- Ambil Kunyit.
- Siapkan Ketumbar.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Makaroni Skotel Kornet Kukus yang Lezat Tips Anti Gagal
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ayam lodho khas Tulungagung ini adalah harta kuliner istimewa yang patut dicoba. (Foto: Shutterstock) Pernah mencoba Ayam Lodho? Selain kamu yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah menyicip kuliner khas Tulungagung ini. Masakan ayam kampung ini dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak hingga empuk bersama.
Cara membuat Ayam Lodho khas Tulungagung:
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe dan cabe hijau kecil.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, merica, lalu masukan ayam, telur, air putih. Cek rasa.
- Sekiranya rasa sudah pas masukan santan, aduk hingga rata agar santan tidak menggumpal.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Kira2 15 - 20 menitan..
- Dan Ayam Lodho siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Uniknya, ayam lodho dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku, kayu bakar dan batok kelapa. Hal tersebut tentu bisa berpengaruh pada rasa dan orisinalitas ayam lodho khas Tulungagung. Ayam lodho yang disajikan biasanya berupa satu ekor ayam utuh.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho khas Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :