Ayam Lodho Tulungagung. Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.

Penyajiannya hampir sama dengan Ayam Lodho Bu Sri, yaitu menggunakan pincuk daun pisang. Resep Ayam Lodho Tulungagung. hehehehe ga tau kenapa tiap masak pasti karena request dari temen (ketauan males masak ) kali ini ayam lodho dari tulungagung alhamdulillah keluarga suka n sudah pernah disajikan untuk anggota DPR yg kebetulan waktu itu kunjungan ke Sofia :) n dapet resep dari detik. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung.

Lagi mencari ide resep ayam lodho tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho tulungagung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho tulungagung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam lodho tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho tulungagung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Lodho Tulungagung memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Lodho Tulungagung:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung panggang.
2. Siapkan 1 cm lengkuas geprek.
3. Gunakan 1 cm jahe geprek.
4. Sediakan 2 batang sere ambil putihnya.
5. Ambil 2 daun salam.
6. Ambil 3 daun jeruk.
7. Sediakan 500 ml Santan kental.
8. Gunakan 700 ml Santan cair.
9. Gunakan 1 papan Tempe.
10. Sediakan Garam.
11. Gunakan Gula.
12. Siapkan 15 cabe rawit utuh.
13. Sediakan Penyedap.
14. Gunakan Bumbu halus:.
15. Ambil 5 siung bawang putih.
16. Ambil 8 siung bawang merah.
17. Ambil 1 ruas kuyit.
18. Gunakan 1 sdm ketumbar.
19. Ambil 1/2 sdt mrica.
20. Gunakan 29 buah cabe rawit.
21. Gunakan 8 butir kemiri.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Makaroni skotel (simpel) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Kalo lebaran gni di Tulungagung tuh hrus ada menu AYAM LODHO, beda ya sama opor ayam, dri rasa beda jauh cman klihatannya aja mirip hehe. Paling sukak bgt Lodho apalagi buatan alm mama, cman belum sempet nulis resepnya dan inget cman beberapa doang 😭 Beruntung.

Cara membuat Ayam Lodho Tulungagung:

1. Goreng bumbu yang akan dihaluskan.
2. Hakuskan saya pakai blander, lalu balurkan ke ayam dan tambahkan santan encer.
3. Tunggu sampai mendidih, bila sudah masukkan tempe yg sudah dipotong, daun salam, daun jeruk, cabe utuh, lengkuas,jahe,sere yg sudah digeprek. Tambah garam, gula, penyedap, aduk pelan biar rata rata.
4. Masak hingga santan berkurang.lalu tambahkan santan kental.
5. Biar meresap dan ayam empuk. Saya memasak 1 jam dg api kecil sampe kuah tinggal kurang lebih 200ml spa tau pingin nambah kuah ya moms... lalu koreksi rasa dan matikan api.

Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar. Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. Begitu dilahap jadi satu makin kaya rasa. Gurih, asin, manis, pedas dan wangi bakarannya sedap.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :