Martabak manis (terang bulan). ==== [INDONESIAN] Bikin martabak manis (terang bulan)sering gagal atau tidak bersarang maksimal? Pernah bertanya kenapa kalau abang jualan martabak selalu berhasil? Di video ini aku berbagi rahasia untuk membuat martabak manis dengan teflon rumahan.

Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual, sebenarnya martabak manis ini bisa di buat di rumah loh! Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan.

Lagi mencari ide resep martabak manis (terang bulan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak manis (terang bulan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak manis (terang bulan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan martabak manis (terang bulan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

==== [INDONESIAN] Bikin martabak manis (terang bulan)sering gagal atau tidak bersarang maksimal? Pernah bertanya kenapa kalau abang jualan martabak selalu berhasil? Di video ini aku berbagi rahasia untuk membuat martabak manis dengan teflon rumahan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah martabak manis (terang bulan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Martabak manis (terang bulan) memakai 25 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Martabak manis (terang bulan):

1. Sediakan Biang opsi 1 (ragi).
2. Gunakan 7 gr ragi.
3. Sediakan 1 sdm gula pasir (10 gr).
4. Ambil 3 sdm air hangat (30 ml).
5. Sediakan Biang opsi 2 (tanpa ragi).
6. Ambil 1 sdt baking powder.
7. Siapkan 1/2 sdt baking soda.
8. Ambil 3 sdm air (30 ml).
9. Gunakan Adonan.
10. Sediakan 150 gr plain flour.
11. Ambil 2 sdm (20 gr) tapioka.
12. Sediakan 40-50 gr gula pasir.
13. Ambil 1/4 sdt garam.
14. Gunakan 200 ml susu cair (atau 2 sdm susu bubuk + 200 ml air.
15. Gunakan 1/2 sdt vanilla essence (bisa di skip, atau diganti pasta pandan, atau lainnya).
16. Siapkan 1 butir telur.
17. Siapkan 70-50 gr butter / margarine, lelehkan, bisa jg 30-20 gr -nya diganti vegetable oil.. dikurangin klo mo pake olesan agak banyak.
18. Siapkan 1 sdm gula untuk taburan.
19. Sediakan Topping.
20. Ambil 2 sdm butter / margarine, opsional.
21. Ambil 2 sdm condensed milk, opsional.
22. Sediakan Segenggam keju parut (cheddar).
23. Sediakan Segenggam choco chips.
24. Ambil Segenggam meses (sprinkles / confetti / strands).
25. Ambil Ato topping kesukaan lainnya.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Martabak Telur daging yang Enak Tips Anti Gagal

Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan seringkali. Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda? Hmm kalau sulit, bagaimana dengan martabak manis dan martabak bangka? Banyak yang bilang kalau terang bulan adalah martabak manis.

Langkah-langkah membuat Martabak manis (terang bulan):

1. Lelehkan butter / margarine (dan campurkan dengan oil), sisihkan. ————————————————— NOTE: butter/margarine yg digunakan akan mempengaruhi warna terbulnya ya, klo mo kuning pakai butter ghee (secara d 🇬🇧 ngga ada yg kayak blueband)...
2. Opsi 1: Campur bahan biang ragi. Aduk sampai berbusa. Sisihkan dan biarkan mengembang...
3. All: Campur tepung, gula, garam, susu bubuk dan vanilla essence dalam bowl. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terakhir masukkan telur, aduk sampai rata..
4. Opsi 1: Ketika biang ragi sudah siap (mengembang seperti di gambar) campurkan ke adonan. Aduk rata..
5. Istirahatkan selama kurleb 30”. Tutupi dengan kain bersih..————————————————— NOTE1: jika pakai ragi bisa dibantu dgn merendam bowl berisi adonan dalam bowl lain berisi air hangat. Tergantung raginya ya, jika pada langkah ke-2 ragi tampak lama mengembang, mungkin sudah turun kualitasnya, shg langkah ini perlu..————————————————— NOTE2: jgn terlalu lama jg mendiamkan adonan dgn ragi, karena nanti akan terlalu mengembang/soft teksturnya seperti roti...
6. Masukkan butter cair. Aduk rata...
7. Opsi 2 : Campur bahan biang opsi 2. Baking soda dan baking powder akan langsung bereaksi. Jika tidak, ada kemungkin kualitas sudah menurun, ini kesalahan umum buat yg non-ragi. Kemudian masukkan ke adonan. Aduk keplok2 supaya banyak bubble dalam adonan..
8. Kini adonan dgn/tanpa ragi telah siap. Note: Ini foto yg pakai ragi.. klo tanpa ragi gak banyak bubble nya tp nanti saat dimasak keluar bubble / sarangnya...
9. Trik untuk kompor listrik (lama panas dan lama dingin): Panaskan teflon dengan panas sedang (no 5/6) saat yg bersamaan nyalakan 1 lagi dengan panas kecil (no 3/4). Ketika teflon sudah panas (cek dgn meneteskan air) pindah ke tungku kecil. ——————————— Pengalaman saya, klo pakai teflon bersih walo sudah dilap berkali2 tp kulit bawahnya kurang mulus. Lebih bagus “bekas” bikin terbul sebelumnya.. atau bisa juga “bekas” bikin pancake.. tp ya mungkin beda pan beda hasil...
10. Tuang adonan. Putar teflon untuk membentuk lapisan pinggir. Tutup (pakai sz yg lebih besar dr pan supaya tidak merusak bagian pinggir adonan)..
11. Saat sudah mulai bersarang, taburkan 1 sdm gula pasir merata kemudian tutup pan..
12. Tunggu sampai matang (15-20”). Kiri dgn ragi, kanan dgn baking powder+soda...
13. Angkat. Pindahkan ke piring atau talenan. Olesi dengan butter dan SKM sampai rata..
14. Taburi topping kesukaan. Selesai. Siap dipotong, dihidangkan dan selamat menikmati 😋💕..

Bahkan, konon kudapan ini merupakan cikal bakal martabak manis. Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan. These thick sweet pancakes are known as martabak manis, martabak terang bulan, or kue Bandung in Indonesia. It is called martabak Bangka in my Sometimes the martabak manis are served in wedges like this too. Secara garis besar, bahan pembuatan martabak manis, terang bulan, dan martabak bangka tak ada beda.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Martabak manis (terang bulan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :