Tape Ketan Hijau.

Lagi mencari ide resep tape ketan hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hijau yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hijau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tape ketan hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan Hijau menggunakan 6 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tape Ketan Hijau:

1. Ambil 1 kg ketan.
2. Sediakan 2 keping ragi jemur lalu haluskan dn sendok.
3. Siapkan 250 gr gl pasir.
4. Siapkan 3 tetes pasta pandan.
5. Siapkan Daun pisang sckp.
6. Sediakan ±40 bj Gelas Cup kecil.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Goreng Bumbu Ungkep yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Hijau:

1. Cuci bersih beras ketan sampai jernih, lalu rendam dgn air + pasta pandan, rendam semalam an..
2. Pagi harinya buang air rendaman ketan, guyur dgn air mengalir lalu tiriskan. Panaskan dandang sampai mendidih alasi daun pisang tuang ketan dan kukus sekitar 20 menit ato sampai setengah matang..
3. Angkat ketan taruh di kreneng ato wadah yg bolong2 kecil di pingirannya dan bawahnya cuci dengan air mengalir sampai lendirnya hilang ketan jadi lebih keset, tiriskan. Kukus lagi sekitar 20 menit..
4. Setelah mateng dinginkan di nampan alasi dgn daun pisang, ketan harus bener2 dingin..
5. Klo sdh dingin taburi ragi yg sdh dihaluskan dan taburi gula pasir aduk2 sampai rata,, nt akan sedikit mengkilat kyk ad airnya, itu dr gula pasir yg mencair..
6. Ambil gls cup alasi dgn daun lalu ambil 1 sendok tape taruh dlm cup lalu tutup dgn penutupnya sampai rapat..
7. Setelah selesai smua,, susun di kardus tutup rapat tarih di tempat yg tdk terkena cahaya matahari. Selama 2-3 malam utk mendapatkan kuah hasil dr fermentasi raginya,, selama fermentasi kardus jgn di buka..
8. Klo sdh kluar air dr si tape sesuai selera kita,, lalu simpen di kulkas biar menghentikan fermentasinya,, dan tentunya tape lbh seger rasanya. Tapenya manis bgt gak ada asem/kecutnya bun,,.
9. Nich kemarin bikin lagi yg ke 3x nya buat oleh2 di bawa ke Manado sama misua,, alhamdulillah tetep enak dan jadi tapenya,, bikin malam hari besok pagi di bawa terbang k Manado. Lusanya sudah siap mkn, 😊 (foto sebelum di makan bareng2 di manado).

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tape ketan hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :