Ayam Rica-Rica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya.
Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas.
KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Manado memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado:
- Sediakan 1 ekor Ayam.
- Gunakan 1 bh Air perasan jeruk nipis.
- Sediakan Bahan untuk rebus ayam :.
- Sediakan 1 btg Sereh (geprek).
- Siapkan 2 siung Bawang Putih (geprek).
- Siapkan 1/2 ruas Jahe (geprek).
- Ambil 2 lbr Daun salam (sobek2).
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :.
- Siapkan 8 btr Bawang Merah.
- Siapkan 4 siung Bawang Putih.
- Ambil 1/2 jempol Kunyit.
- Ambil 2 btr Kemiri.
- Ambil 10 bh Cabe Rawit (opsional).
- Ambil 10 bh Cabe Merah (opsional).
- Sediakan Secukupnya Garam, Gula, Kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya Air.
- Siapkan Secukupnya Minyak untuk menumis.
- Gunakan Bahan daun untuk tumisan :.
- Ambil 5 lbr Daun Jeruk.
- Gunakan 4 lbr Daun Salam.
- Ambil Pelengkap.
- Sediakan 1-2 ikat Daun kemangi.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Nastar NCC yang Enak Tips Anti Gagal
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado:
- Bersihkan ayam lalj potong2 (sy potong kecil2) rendam dengan air jeruk nipis dan garam agar lendir dan amis berkurang (10-15menit)..
- Rebus daging ayam dg jahe, baput, sereh dan salam sampai matang, untuk menghilangkan amis dari ayam..
- Panaskan minyak. Masukan bumbu halus, jahe, lengkuas, sereh dan daun2an. Tumis sampai matang wangi. Lalu masukan ayam, beri sedikit air agar tidak gosong setelahnya garam, gula dan kaldu bubuk oseng2. Masak sampai bumbu meresap ke daging ayam. Test rasa..
- Bila rasa sudah pas, matikan api masukan daun kemangi sambil diaduk. Angkat sajikan. 👌🏻.
Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah. Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :