Ayam lodho khas Tulungagung. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini.
Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung.
Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.
Sedang mencari ide resep ayam lodho khas tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas tulungagung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho khas tulungagung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam lodho khas tulungagung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lodho khas tulungagung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam lodho khas Tulungagung memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam lodho khas Tulungagung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (umur sedang).
- Siapkan 1 jari kunyit.
- Gunakan 1 kelingking jahe.
- Ambil 5 butir kemiri.
- Ambil 4 siung BM BP.
- Gunakan 1/2 SDT merica bubuk.
- Siapkan 1/2 SDT ketumbar bubuk.
- Ambil 1/2 ons cabai rawit hijau sebagian dihaluskan, sebagian utuh.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 daun serai.
- Siapkan 1/2 butir kelapa untuk santan.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Triple puding (oreo,milo,coklat) yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Uniknya, ayam lodho dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku, kayu bakar dan batok kelapa. Hal tersebut tentu bisa berpengaruh pada rasa dan orisinalitas ayam lodho khas Tulungagung. Ayam lodho yang disajikan biasanya berupa satu ekor ayam utuh.
Cara menyiapkan Ayam lodho khas Tulungagung:
- Panggang ayam sampai menguning.
- Haluskan semua bumbu kecuali cabai, daun jeruk, dan daun serai.
- Gongso semua bumbu sampai harum.
- Masukkan santan, daun serai, daun jeruk, dan cabai.
- Masukkan ayam, ketumbar dan merica bubuk jangan lupa garam dan gula putih.
- Tes rasa.
- Masak sampai santan menyusut (kalo orang jawa bilang sampai emplek2).
Tapi kamu bisa memesannya hanya setengah maupun seperempat bagian ayam. Ayam lodho khas Tulungagung ini adalah harta kuliner istimewa yang patut dicoba. (Foto: Shutterstock) Pernah mencoba Ayam Lodho? Selain kamu yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah menyicip kuliner khas Tulungagung ini. Masakan ayam kampung ini dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak hingga empuk bersama. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam lodho khas Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :