Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih.

Anda sedang mencari ide resep kroket kentang polos korea, lembut & gurih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kroket kentang polos korea, lembut & gurih yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kroket kentang polos korea, lembut & gurih, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kroket kentang polos korea, lembut & gurih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kroket kentang polos korea, lembut & gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih memakai 12 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih:

1. Sediakan Bahan mashed potato.
2. Sediakan 500 gram kentang (berat setelah dikupas).
3. Ambil 50-70 ml susu cair (saya pakai campuran susu putih bubuk & air).
4. Ambil 60 gram mentega.
5. Siapkan Bahan lapisan.
6. Sediakan Secukupnya tepung terigu.
7. Sediakan Secukupnya tepung roti.
8. Sediakan 1-2 butir telur, kocok lepas.
9. Ambil Bumbu.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Ambil Bahan opsional (saya tidak pakai).
12. Siapkan Secukupnya keju mozzarela/quick melt untuk isian.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Original Beef Yoshinoya yang Enak Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih:

1. Kupas, potong dadu kentang, lalu cuci bersih.
2. Rebus kentang hingga empuk (bisa ditusuk garpu dengan mudah). Lama saya merebus 20 menit..
3. Setelah empuk, saring kentang dan diamkan 3 menit untuk benar-benar menghilangkan airnya..
4. Segera hancurkan kentang dan tumbuk saat masih hangat. Saya pakai garpu dan ulekan yang dilapisi plastik..
5. Setelah hancur, beri mentega dan tumbuk lagi hingga tercampur rata. Lalu masukkan susu sedikit demi sedikit sambil ditumbuk hingga tekstur mashed potato jadi sangat lembut. Tambahkan garam, aduk lagi sambil koreksi rasa. Note: Susu cair bisa ditambah sedikit atau dikurangi sesuai tingkat kelembutan yang diinginkan selama tidak jadi terlalu cair..
6. Siapkan piring/wadah dan lapis alasnya dengan cling wrap/kertas roti agar tidak lengket. Bentuk adonan sesuai selera. Saya bentuk adonan menjadi persegi panjang dan bulat. Kalau mau, tambahkan keju mozzarela/quick melt sebagai isian dari kroket biar lebih lumer dan gurih. Tutup adonan yang sudah dibentuk, lalu masukkan ke freezer selama 2 jam agar set..
7. Note: Saya membuat kroketnya dengan ukuran 2-3 gigitan. Bila dibentuk bitesize, hasil kroket bisa jadi lebih banyak nantinya. Bisa juga ikuti cara YT cooking days dengan menaruh adonan dalam piping bag, lalu dibentuk memanjang dengan diameter 3 cm di atas wadah. Potong kecil-kecil setelah beku..
8. Setelah dua jam, siapkan bahan lapisan luar kroket. Pertama balur dengan tepung, lanjutkan dengan telur, dan akhirnya tepung roti. Pastikan terlapisi dengan baik agar ga pecah saat digoreng. Simpan minimal 1 jam dalam kulkas agar lebih set sebelum masak. Saya simpan semalaman untuk digoreng di pagi hari..
9. Siapkan minyak dan goreng kroket dengan api sedang-kecil hingga berwarna emas kecoklatan. Bila tidak ingin digoreng semua, simpan sisa kroket di freezer..
10. Sajikan dan nikmati kroket ala Korea ini dengan mayones, saus sambal, atau saus tartar. Yummy!.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kroket kentang polos korea, lembut & gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :