Ayam Rica-Rica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Sedang mencari ide resep ayam rica-rica manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica manado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado memakai 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado:

1. Ambil 1 kg ayam, potong.
2. Siapkan 2 batang sereh, memarkan.
3. Ambil 4 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 4 lembar daun salam.
5. Ambil 1 lembar daun pandan.
6. Sediakan 1 genggam daun kemangi.
7. Siapkan secukupnya Daun bawang.
8. Siapkan 2 sdt garam.
9. Ambil 2 sdm gula pasir.
10. Sediakan secukupnya Air jeruk nipis.
11. Ambil 400 ml air.
12. Siapkan Minyak goreng.
13. Sediakan Penyedap rasa (optional).
14. Gunakan Bumbu halus.
15. Siapkan 4 siung bawang merah.
16. Gunakan 4 siung bawang putih.
17. Ambil 3 butir kemiri.
18. Ambil 1/2 ons cabai merah.
19. Siapkan 1/2 ons cabai rawit.
20. Siapkan 2 cm lengkuas.
21. Gunakan 2 cm jahe.
22. Sediakan 2 cm kunyit.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Rica ayam kemangi yang Lezat Tips Anti Gagal

Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas. Ayam rica rica adalah salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara. Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan.

Cara membuat Ayam Rica-Rica Manado:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.
2. Siapkan bahan, Haluskan bumbu.
3. Goreng ayam yang sudah didiamkan. Goreng setengah matang..
4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan daun pandan. Masak sampai wangi..
5. Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang, kemudian masukkan air.
6. Masak dengan api kecil-sedang kurang lebih 15-20 menit hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut. Aduk sesekali..
7. Masukkan daun kemangi dan daun bawang.
8. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa..
9. Ayam rica siap dihidangkan..

Tingkat kepedasannya sendiri sebenarnya relatif dan dapat disesuaikan. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica 🌶 khas Manado 🐓 enak lainnya. Langsung cobain yuk untuk menu buka hari ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :