Ayam Lodho Tulungagung. Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.
Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan.
Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.
Anda sedang mencari ide resep ayam lodho tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho tulungagung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho tulungagung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lodho tulungagung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam lodho tulungagung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung menggunakan 17 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung:
- Gunakan 1/4 kg ayam (saya pake ayam broiler).
- Sediakan # bumbu halus.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 bh cabai merah.
- Gunakan 3 bh cabai rawit.
- Sediakan 1 bh kemiri (sangrai).
- Gunakan 1 ruas jari kunyit (bakar).
- Siapkan secukupnya ketumbar.
- Sediakan secukupnya jintan.
- Gunakan secukupnya garam & lada.
- Sediakan # bumbu pelengkap.
- Ambil 1 bh daun jeruk.
- Ambil 4 bh cabai rawit utuh.
- Ambil 1 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 batang sereh.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sambal Jengkol Jeletot yang Sempurna Tips Anti Gagal
Lodho ayam lain yang juga terkenal kelezatannya di Tulungagung yaitu Ayam Lodho Bu Yati. Berlokasi di Jalan Yos Sudarso, Karangwaru, Kecamatan Tulungagung. Penyajiannya hampir sama dengan Ayam Lodho Bu Sri, yaitu menggunakan pincuk daun pisang. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung.
Cara membuat Ayam Lodho Tulungagung:
- Cuci bersih potongan ayam, lumuri garam dan jeruk nipis, lalu bakar diatas kompor hingga setengah matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum, masukkan ayam yg sudah dibakar, tambahnkan sedikit air dan masak sampai air surut. Sajikan dengan nasi hangat.
Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar. Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. Begitu dilahap jadi satu makin kaya rasa. Gurih, asin, manis, pedas dan wangi bakarannya sedap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lodho tulungagung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :