Ayam Lodho Tulungagung. Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.

Bagi yg gk bisa makan santan, tenang aja karena FiberCreme punya resep ayam lodho khas Tulungagung yg bebas dari santan. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.

Anda sedang mencari ide resep ayam lodho tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho tulungagung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho tulungagung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho tulungagung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam lodho tulungagung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung memakai 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung:

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Ambil 750 ml santan(encer 500 ml+kental 250 ml).
3. Ambil 10 butir bawang merah.
4. Gunakan 10 siung bawang putih.
5. Ambil 5 cm kunyit.
6. Sediakan 4 cm jahe.
7. Ambil 2 cm kencur.
8. Ambil 2 biji cabai merah keriting, rebus.
9. Siapkan 2 sendok teh garam.
10. Sediakan 1 sendok makan merica butiran, tumbuk kasar.
11. Sediakan 1 sendok makan ketumbar, tumbuk kasar.
12. Ambil 1 sendok teh jintan.
13. Gunakan 100 gram cabai rawit.
14. Ambil 3 cm lengkuas, iris kasar.
15. Sediakan 3 batang serai, memarkan.
16. Ambil 3 lembar daun jeruk purut.
17. Gunakan 2 lembar daun salam.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Blacky Chicken alias Ayam Lada Hitam yang Sempurna Tips Anti Gagal

Lodho ayam lain yang juga terkenal kelezatannya di Tulungagung yaitu Ayam Lodho Bu Yati. Berlokasi di Jalan Yos Sudarso, Karangwaru, Kecamatan Tulungagung. Penyajiannya hampir sama dengan Ayam Lodho Bu Sri, yaitu menggunakan pincuk daun pisang. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung.

Cara menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung:

1. Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. tp saya beli yg sudah potongan hehehe praktis.
2. Lumuri garam dan bakar di atas bara api hingga setengah matang..
3. bumbu kasar: 1 sdm merica butiran, tumbuk kasar 1 sdm ketumbar, tumbuk kasar 1 sdt jintan 100 g cabai rawit 1 jempol (3 cm) lengkuas, iris kasar 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam Tumis bumbu kasar hingga wangi..
4. Masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi dan matang. bumbu halus: 10 butir bawang merah 10 siung bawang putih 5 cm jari kunyit 4 cm jahe 2 cm kencur 2 cabai merah keriting, rebus 2 sdt garam.
5. Tambahkan santan encer ke dalam tumisan. Didihkan..
6. Masukkan ayam bakar ke dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut..
7. Teruskan masak dengan api kecil sampai mendidih..
8. Tambahkan santan kental. Teruskan masak lg dengan api kecil sampai kuahnya menjadi sangat kental (dalam bahasa Jawa disebut: mblondho)..
9. Sebaiknya masakan ini disimpan semalam, dan dipanaskan kembali keesokan hari untuk disantap dengan nasi gurih (nasi uduk) dan urap sayur:).

Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar. Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. Begitu dilahap jadi satu makin kaya rasa. Gurih, asin, manis, pedas dan wangi bakarannya sedap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lodho tulungagung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :