Ayam Rica-rica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica Manado memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-rica Manado:

1. Ambil 8 potong Ayam.
2. Gunakan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 biji kemiri.
5. Ambil 3 cabe keriting.
6. Sediakan Secukupnya cabe rawit.
7. Sediakan 2 sereh.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Gunakan Secukupny kunyit bubuk.
10. Ambil 1 ruas Lengkuas.
11. Ambil 2 lembar daun salam.
12. Ambil 6 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 3 tangkai Kemangi.
14. Ambil Daun bawang.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Fillet Lada Hitam yang Lezat Tips Anti Gagal

Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica Manado:

1. Cuci bersih ayam dan bumbunya..
2. Blender (atau tumbuk sampai halus juga boleh, lebih enak pula) bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting dan cabe rawit. Lengkuas,sereh,jahe cukup di geprek. Kemudian tumis bumbu halus dan yang di geprek sampai harum, masukkan kunyit bubuk secukupnya saja, garam dan royco juga, lanjut masukkan ayam....
3. Masukkan air secukupnya. Tunggu sampai ayam empuk dan tunggu hingga air menyusut, sambil di aduk2 sesekali....
4. Jika air sudah menyusut/bumbu terlihat kental menuju matang masukkan kemangi dan daun bawang supaya tetap terlihat hijau😁 (Note: aslinya ada tambahan daun kunyit kalau ga salah namax, yang masih muda trus potong tipis2,masukkan😬). Tes rasa sebelum disajikan😊.
5. Siap di santap.... 🙋🙏 pedisnyaaa mantullll bundacu😵.

Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah. Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah. Masakan Manado, Ayam Rica-rica Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-. Salah satunya adalah ayam Rica-rica khas Manado. Rasa pedas dan aroma wangi dari kemangi pada ayam rica-rica tersebut dapat memanjakan lidah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :