Tape Ketan.
Anda sedang mencari inspirasi resep tape ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tape ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tape ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan memakai 5 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tape Ketan:
- Sediakan 500 gr ketan putih.
- Sediakan 5-6 gr ragi / 2 ragi Tape.
- Siapkan 1 st gula pasir.
- Gunakan secukupnya Pasta pandan.
- Ambil Air secukupnya sesuaikan dengan ketannya.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Proll Tape Kukus yang Lezat Tips Anti Gagal
Cara menyiapkan Tape Ketan:
- Cuci bersih ketan, kemudian sisihkan.
- Rendam ketan dengan air dan pasta pandan, rendam kurang lebih 6-8 jam / semalaman.
- Tiriskan ketan kemudian kukus kurang lebih 20 menit.
- Pindahkan kedalam wadah, beri air biasa, aduk hingga airnya mulai meresap kedalam ketannya.
- Kukus kembali hingga matang kurang lebih 30 menit. Kemudian dinginkan. Pastikan sudah benar2 dingin, taburi dengan gula dan ragi yg sudah ditumbuk terlebih dahulu. Aduk rata.
- Tutup ketan dengan daun pisang (jika tidak ada, tidak usah menggunakan daun pisang) tutup hingga rapat, dan balut dengan kain.
-
Diamkan hingga 2 / 3 hari hingga menjadi tape (teksturnya lebih lembut dan sudah berair).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tape ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :