Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam. Salah satu ayam lodho terkenal dan memiliki rasa yang lezat adalah tempat makan ayam lodho Pak Yusuf.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lodho yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lodho sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam lodho memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam lodho:

1. Ambil 1 kg sayap ayam.
2. Siapkan 750 ml santan.
3. Ambil 70 gr santan instant, Saya : sasa.
4. Ambil 1 batang serai.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
7. Gunakan 1/2 gandu gula merah.
8. Ambil 2 sdt garam.
9. Sediakan 4 sdm minyak untuk menumis.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Gunakan 5 buah cabe merah keriting.
12. Ambil 2 buah cabe merah tanjung.
13. Ambil 5 siung bawang merah.
14. Sediakan 2 siung bawang putih.
15. Gunakan 4 butir kemiri.
16. Sediakan 1/2 sdt terasi.
17. Ambil Seruas jari kencur.
18. Sediakan Seruas jari kunyit.
19. Sediakan Bumbu iris :.
20. Siapkan Seruas jari lengkuas, iris kemudian geprek.
21. Gunakan 10 buah rawit domba, sebagian utuh, sebagian iris kasar.
22. Siapkan 3 lembar Daun seledri.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Chicken Popcorn Oat Flour yang Enak Tips Anti Gagal

Tempat ini sangat terkenal akan citarasa ayamnya yang khas dan lezat bahkan tempatnya pun cukup nyaman dan luas. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.

Langkah-langkah membuat Ayam lodho:

1. Siapkan bahannya. Cuci bersih sayap ayam, beri garam sisihkan. Haluskan bumbu, Saya menggunakan blender..
2. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan lengkuas..
3. Beri daun salam, daun jeruk, serai dan gula merah. Aduk rata. Masukkan santan, didihkan..
4. Setelah gula merah larut, masukkan sayap ayam, beri garam. Didihkan..
5. Setelah mendidih kecilkan api, tutup. Masak hingga air susut tapi tidak kering. Didihkan kembali sambil dimasukkan santan instant..
6. Setelah santan instant larut, taburi dengan cabe rawit domba utuh dan daun seledri, aduk rata. Matikan api..
   
7. Salin ayam lodho ke piring saji, taburi dengan cabe rawit iris Dan daun seledri. Ayam lodho siap disajikan..

Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :