Mangut lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.
Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam.
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar.
Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut lele menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut lele:
- Siapkan 4 ekor lele goreng.
- Ambil secukupnya Daun Kemangi.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek.
- Ambil 1 batang serai geprek.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil Santan kara sesuai selera (maks 1 bks yg kecil).
- Gunakan Garam.
- Gunakan Gula.
- Siapkan Penyedap (saya pakai totole non MSG).
- Siapkan secukupnya Bawang merah goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 4 butir Bawang merah.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 buah cabai merah besar.
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
- Ambil 2 butir kemiri.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam bakar gurih enakk👍 yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Sensasi pedas ini semakin menambah nikmat. Bagi yang tak suka pedas, kami sarankan tetap mengambil lauk mangut lelenya karena jika tidak memakai lele akan sayang sekali sudah jauh-jauh ke warung ini. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, salam, daun jeruk hingga bumbu matang dan wangi. Tambahkan air, masukkan lele yg sudah digoreng..
- Tambahkan garam gula penyedap, tutup panci biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap..
- Tambahkan santan, koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api, tambahkan daun kemangi aduk2 sebentar lalu tambahkan bawang merah goreng..
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :