Tape Ketan Pandan.

Lagi mencari inspirasi resep tape ketan pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan pandan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan pandan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tape ketan pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tape ketan pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tape Ketan Pandan memakai 6 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tape Ketan Pandan:

1. Ambil 500 gr beras ketan putih.
2. Siapkan 15 lembar daun pandan suji.
3. Ambil 3 lembar daun pandan wangi.
4. Gunakan 1 1/2 butir ragi tape.
5. Siapkan 300 ml air panas.
6. Ambil Secukupnya air untuk merendam.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam goreng balut telur yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Tape Ketan Pandan:

1. Siapkan beras ketan kemudian cuci bersih dan bilas, bilas hingga air benar" jerih lalu tiriskan.
2. Cuci semua daun pandan kemudian potong-potong masukkan kedalam blender, tambah 1 gelas air untuk memudahkan proses menghaluskan.
3. Saring hasil blenderan daun pandan, dan tuang kedalam beras ketan yg sudah ditiriskan tadi, kemudian tambahkan secukupnya air hingga beras ketan terendam semua. Dimakan selama minimal 4 jam.
4. Setelah 4 jam beras ketan akan berubah warna menjadi hijau. Siapkan panci kukusan, buang air rendaman beras ketan kemudian kukus ketan selama 10-15 menit hingga ketan berubah warna sedikit bening.
5. Angkat beras ketan letakan dalam wadah lalu tuang air panas separuh dahulu lalu aduk rata kemudian tuang kembali sisa airnya aduk rata kembali biarkan air terserap terlebih dahulu sambil kita siapakan pack kukusan.
6. Kukus kembali selama 20 menit lalu angkat dan dinginkan hingga benar" dingin (aku biarkan hingga 4 jam). Setelah dingin haluskan ragi tape (sebelumnya ragi aku jemur terlebih dahulu) lalu letakkan dalam saringan teh dan ayak diatas ketan.
7. Balik ketan beri ragi lagi lalu ratakan, setelah itu simpan ketan dalam wadah tertutup selama 2-3malam. Selama proses fermentasi wadah jgn di buka dahulu ya minimal hingga 2 malam baru boleh dibuka.
8. Dan ini lah hasil selama 3 malam penantian 🤭 airnya banyak rasanya manis ada asemnya dikit, enak buat es tape di cuaca Sidoarjo yang panas ini.
9. Note: 1. Selama proses pembuatan beras ketan jangan sampai terkena minyak atau garam, jadi harus jauh" dari tempat yang sekiranya berminyak 2. Simpan dalam wadah tertutup dan tempatkan ditempat yang teduh atau gelap, jangan sampai terkena sinar matahari 3. Harus sabar menunggu minimal 2 malam baru boleh dibuka dan di cek 4. Jika tape sudah matang segera simpan dalam kulkas untuk memperlambat proses fermentasi.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :