Ayam Rica-rica pedas manado. Ayam rica-rica adalah satu dari sekian banyak kuliner khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Umumnya masakan Manado terkenal dengan citarasa pedasnya, seperti halnya ayam rica-rica. Sesuai dengan namanya, kata 'rica' dalam bahasa Manado artinya cabai, atau pedas.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.
Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Sedang mencari ide resep ayam rica-rica pedas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica pedas manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica adalah satu dari sekian banyak kuliner khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Umumnya masakan Manado terkenal dengan citarasa pedasnya, seperti halnya ayam rica-rica. Sesuai dengan namanya, kata 'rica' dalam bahasa Manado artinya cabai, atau pedas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica pedas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica pedas manado memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-rica pedas manado:
- Gunakan 600 gr ayam, potong2.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Ambil 2 btg daun bawang, potong2.
- Sediakan 1 ikat kemangi, siangi.
- Gunakan 2 btg sere, memarkan.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan secukupnya air.
- Gunakan secukupnya gula garam.
- Sediakan bumbu halus:.
- Gunakan 5 cabe keriting merah.
- Sediakan 10 cabe rawit merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Siapkan 7 bawang merah.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Kue Kacang NCC yang Lezat Tips Anti Gagal
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bahan-bahan resep Ayam Rica Rica Manado ini juga mudah untuk didapatkan. Jadi gak ada kata terlambat untuk memulai membuat resep Ayam Rica Rica Manado Ekstra Pedas di rumah ya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica pedas manado:
- Cuci bersih ayam, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit, kemudian cuci lagi. Lalu goreng ayam sampai matang,.
- Angkat sisihkan.
- Blender bahan bumbu halus.
- Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halusnya, tambahkan, daun salam, daun jeruk, sere dan lengkuas. Tumis hingga matang/harum.
- Tambahkan air secukupnya,bumbui gula garam, dan kaldu jamur (saya pake totole). Kemudian masukan ayamnya, masak hingga mendidih dan air menyusut, kemudian masukan daun bawang dan kemangi aduk rata..
- Jika sudah pas dan bumbu mulai pekat, matikan api. Taruh dipiring saji... selesaii...😊😊.
- PedasSS😲Lezattt dan sedaapp😋.
- Ini kaldu jamur yg saia pake untuk menggantikan MSG😊.
Resep Ayam Rica Rica Manado ini juga bisa dibikin semakin pedas lagi versi Sweet Couple dengan menambahkan cabai dan merica ke dalamnya. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air. Beragam kuliner khas Indonesia memiliki ciri khas cita rasa daerah masing-masing.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica pedas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :