Ayam rica rica manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Sedang mencari ide resep ayam rica rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica manado yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica manado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica rica manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica rica manado memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rica rica manado:

1. Ambil 1 kg ayam (dipotong potong ukuran tidak terlalu besar.
2. Gunakan 1 batang daun serai.
3. Ambil 6 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 1 ikat besar daun kemangi.
5. Gunakan 3 batang daun bawang.
6. Siapkan 1 lembar daun salam.
7. Gunakan 2 buah tomat merah.
8. Ambil 3 buah cabai merah.
9. Ambil 20 buah cabai rawit.
10. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng ayam.
11. Gunakan secukupnya penyedap rasa.
12. Sediakan secukupnya garam.
13. Sediakan secukupnya gula pasir.
14. Sediakan bumbu halus :.
15. Gunakan 500 ml air.
16. Gunakan 8 buah bawang merah.
17. Siapkan 4 buah bawang putih.
18. Sediakan 2 cm jahe.
19. Sediakan 3 buah kemiri goreng/sangrai.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam Goreng Kalasan yang Enak Tips Anti Gagal

Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap.

Cara membuat Ayam rica rica manado:

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit kemudian goreng hingga matang, sisihkan..
2. Petik daun kemangi, cuci bersih. Potong potong batang dan daun bawang sekitar 1 cm, kemudian tomat merah potong dadu, sisihkan..
3. Panaskan minyak sekitar 50ml untuk menumis, masukan bumbu halus, cabai merah dan rawit, serai, salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang (tercium harum bumbu dan tidak berbau mentah), masukan air, biarkan mendidih..
4. Masukan ayam yang sudah digoreng, masak selama kurang lebih 10 menit, kemudian masukan tomat iris, daun kemangi dan batang juga daun bawang, masak lagi hingga bumbu meresap..
5. Masukan garam, gula, penyedap, aduk aduk dan koreksi rasa, siap disajikan..

Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah. Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah. Masakan Manado, Ayam Rica-rica Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :