Ayam Rica - rica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya.
Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas.
KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica - rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica - rica manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica - rica manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica - rica manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica - rica manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica - rica Manado memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica - rica Manado:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera (lebih enak pakai ayam kampung).
- Siapkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan geprek.
- Ambil 4 cm jahe, geprek.
- Ambil 7 butir bawang merah, iris tipis.
- Ambil 1 helai daun pandan, iris-iris.
- Gunakan 3 helai daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis.
- Ambil 1 genggam kemangi (atau sesuai selera).
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 400 ml air (bisa ditambahkan sesuai kebutuhan).
- Siapkan secukupnya garam, gula dan merica.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan Bahan yang dihaluskan :.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 10 biji cabe merah.
- Gunakan 10 biji cabe rawit.
- Siapkan 3 cm kunyit.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Yakiniku yang Sempurna Tips Anti Gagal
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap.
Cara menyiapkan Ayam Rica - rica Manado:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukkan serai, bawang merah iris, daun jeruk, pandan dan jahe. Aduk rata..
- Masukkan ayam, aduk rata kemudian tuang air. Bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk..
- Kecilkan api, tutup wajan dan masak hingga air mengering sambil sesekali diaduk..
- Masukkan air jeruk nipis, aduk rata..
- Setelah bumbu mulai mengering, masukkan kemangi. Aduk rata. Angkat dan siap disajikan hangat. Salam hangat nasi... 😁.
Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah. Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah. Masakan Manado, Ayam Rica-rica Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica - rica Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :